觀光的發展形式和人類生活方式的演變有很大的關聯。工業革命是觀光發展重要的轉折點，蒸汽火車的出現改變了人類的交通運輸的方式，讓旅遊變得更為容易；工業革命創造出大量的中產階級的工人，讓旅遊不再是貴族才能享用的奢侈財貨。隨著資訊科技快速的發展，觀光的內涵益顯多元而豐富，觀光逐漸成為人類生活中的一部分，也是世界各國產業發展重要的選項。本書分成導論、需求面、供給面、觀光資源與衝擊和觀光行銷與市場發展等五篇介紹觀光學，並於觀光產業供給面中加入產業發展歷程以及環境與發展，對於國內觀光產業的發展與動態變化更能清楚的瞭解與掌握。
作者
陳宗玄
學歷
國立中興大學農業經濟研究所博士
經歷
朝陽科技大學休閒事業管理系系主任
現職
朝陽科技大學休閒事業管理系助理教授
目錄
序 i
Part 1 導論 1
Chapter 1 觀光與觀光產業 3
第一節 觀光定義與構成要素 4
第二節 觀光的類型 6
第三節 觀光系統 12
第四節 觀光產業 16
第五節 觀光相關名詞 20
Chapter 2 觀光發展沿革與政策 27
第一節 國際觀光發展歷程 28
第二節 我國觀光發展歷程 32
第三節 觀光政策 38
Chapter 3 觀光組織 45
第一節 國際觀光組織 46
第二節 國家觀光組織 49
第三節 國內觀光團體組織 53
Part 2 需求面 61
Chapter 4 觀光組織 63
第一節 觀光需求定義 64
第二節 觀光需求特性 66
第三節 觀光需求影響因素 71
第四節 觀光需求衡量與預測 79
Chapter 5 世界觀光 85
第一節 世界觀光與經濟 86
第二節 世界區域觀光發展 92
第三節 未來世界觀光發展 108
Chapter 6 國民旅遊 113
第一節 國民旅遊定義與特性 114
第二節 國民旅遊發展歷程 116
第三節 國內旅遊資源 118
第四節 國民旅遊發展 132
Part 3 供給面 137
Chapter 7 旅館業 139
第一節 旅館定義與特性 140
第二節 旅館分類 144
第三節 旅館業發展歷程 150
第四節 旅館業環境與發展 155
Chapter 8 餐飲業 163
第一節 餐飲業定義與特性 164
第二節 餐飲業商品構成要素 167
第三節 餐飲業分類 168
第四節 餐飲業發展歷程 173
第五節 餐飲業環境與發展 175
Chapter 9 旅行業 183
第一節 旅行業定義與特性 184
第二節 旅行業分類 188
第三節 旅行業發展歷程 193
第四節 旅行業環境與發展 197
Chapter 10 遊樂園 203
第一節 遊樂園定義與特性 204
第二節 遊樂園分類 207
第三節 遊樂園發展歷程 211
第四節 遊樂園環境與發展 217
Chapter 11 民宿業 223
第一節 民宿定義與分類 224
第二節 民宿業特性 227
第三節 民宿業發展歷程 229
第五節 民宿業環境與發展 236
Part 4 觀光資源與衝擊 241
Chapter 12 觀光資源 243
第一節 觀光資源定義與特性 244
第二節 觀光資源構成 247
第三節 觀光資源類型 247
第四節 觀光資源規劃 251
第五節 觀光資源與管理機關 256
Chapter 13 觀光衝擊 261
第一節 經濟衝擊 262
第二節 社會文化衝擊 266
第三節 環境衝擊 270
Part 5 觀光行銷與市場發展 275
Chapter 14 觀光行銷 277
第一節 觀光產品 278
第二節 觀光行銷概念 282
第三節 觀光行銷環境 287
第四節 市場區隔、目標市場與定位 292
Chapter 15 觀光市場發展 299
第一節 入境旅遊市場 300
第二節 出境旅遊市場 306
第三節 國民旅遊市場 311
第四節 觀光市場發展展望 315
參考書目 319
序／導讀
序
觀光是一種現象，也是一種產業。觀光是工業革命後才開始發展成為一種產業，火車的發明更是啟動觀光產業巨輪往前行駛的關鍵。隨著時代的推進，觀光呈現各式各樣的風貌。經濟成長帶動全球觀光的產值與就業人口，也逐漸加重觀光對於人類生活與產業發展的影響。
觀光曾在我國經濟發展初期承擔賺取外匯重要的任務，隨著產業發展由農業到工業，經濟的起飛讓觀光的角色逐漸式微，政府對於觀光的發展重視度漸趨淡然。2001年我國遭受全球經濟不景氣的衝擊，面對外銷市場的衰退，擴大內需市場，發展觀光成為政府施政的重點。2009年是我國觀光發展重要轉折點，在入境觀光市場因為開放陸客來臺觀光；出境觀光市場因國際環境的動盪逐漸趨緩；國內觀光市場因景氣回溫以及週休二日的遞延效應，國內整體旅遊市場熱鬧非凡，觀光產業蓬勃發展。2019年新冠肺炎衝擊全世界旅遊市場，我國觀光產業也深受影響，後疫情時期我國觀光將以不同風貌迎接新旅遊時代的到臨。
本書以觀光系統為架構，分成導論、需求面、供給面、觀光資源與衝擊，以及觀光行銷與市場發展等五篇介紹觀光。從國際觀光到國內旅遊，從產業發展歷程到環境變化與發展趨勢，是本書結合理論與實務的特色，對觀光有更全面性的介紹。最後要感謝閻富萍總編輯以及優秀的編輯團隊，有你們的幫忙與協助，才能讓這本書順利的出版。
朝陽科技大學休閒事業管理系
陳宗玄
