全球每年會製造出20億噸的一般垃圾，
預計到2050年前將達到34億噸
已開發國家不斷大量廢棄，
開發中國家則為處理所苦
了解垃圾的本質，思索生活的未來，
邁向零廢棄的社會！
根據世界銀行於2018年公布的報告書「What a Waste 2.0」，全球於2016年排出的一般垃圾估計約為20億1,000萬噸。該報告已經敲響了警鐘：如果再這樣不採取任何對策，預計到2050年前將膨脹到34億噸。
這裡所說的一般垃圾，是指從家庭或企業回收的垃圾，又稱為都市垃圾。究其細節，食品與植物類44％、紙類17％、塑膠12％，光是前3名就占了7成以上。
垃圾排放量較多的，都是一些已開發國家與石油產出國等所得水準較高的國家。這些高所得國家的人口不過占全球人口的16％，排出的一般垃圾卻占了全球的3分之1以上。富裕的國家不斷大量生產並大量消費，結果便產生大量的垃圾。
另一方面，低所得國家的垃圾處理設施不夠完善，導致未經妥善處理的垃圾危及人們的健康與環境。倘若這些國家的人口繼續增加或愈來愈都市化，垃圾量將會倍增，預計會帶來更嚴重的災害。
一項商品從生產、加工，歷經運送、陳列於商店中，最後才送達我們手中，這個過程中投入了大量的能源與費用。然而，只要用過了，任何東西最終都會淪為「垃圾」。我們往往會認為，「垃圾燒掉即可」、「只要做好分類即可回收，所以無妨」，但是垃圾處理與回收所耗費的能源與費用也很龐大。追根究柢，我們的消費活動才是製造出大量垃圾的原因所在。我們是否過度追求超出所需的東西呢？
垃圾問題是龐大產業結構的問題，同時，在其核心運作的引擎正是我們日常中的微小慾望。很遺憾必須這麼說：針對垃圾的探究，最終也會讓我們看清自身慾望的樣貌。
零垃圾社會究竟是不可能的任務還是可行的，有賴於我們每一個人意識上的覺醒。
名人推薦
各界專家誠摯推薦
何昕家（台中科技大學通識教育中心老師）
林子倫（台灣大學政治學系副教授）
陳惠萍（陽光伏特家共同創辦人╱台灣綠能公益發展協會理事長）
陳瑞賓（環境資訊協會秘書長）
※依姓氏筆劃排序
作者
InfoVisual研究所
以代表大?賢洋為中心的多名編輯、設計與CG人員從2007年開始活動，編輯、製作並出版了無數視覺內容。主要的作品有《插畫圖解伊斯蘭世界》（暫譯，日東書院本社）、《超圖解 最淺顯易懂的基督教入門》（暫譯，東洋經濟新報社），還有「圖解學習」系列的《從14歲開始學習 金錢說明書》、《從14歲開始認識AI》、《從14歲開始學習 天皇與皇室入門》、《從14歲開始了解人類腦科學的現在與未來》、《從14歲開始學習地政學》（暫譯，皆為太田出版）等，中文譯作則有《圖解人類大歷史》（漫遊者文化）、《SDGs系列講堂 跨越國境的塑膠與環境問題》（台灣東販）。
目錄
前言
覆蓋地球的大量垃圾是便利生活的副產品……4
Part 1零垃圾
世界上處處充斥著垃圾
1全球每年會製造出20億噸的一般垃圾，預計到2050年前將達到34億噸……6
2全球的產業廢棄物為118億噸，所有產業都會產出垃圾……8
3食品損耗與食品廢棄與日俱增，有3分之1的糧食被丟棄……10
4一次性塑膠已威脅到海洋的生態系統……12
5因快時尚的流行而衍生出大量廢棄的衣物……14
6新型冠狀病毒的全球大流行使醫療廢棄物的去向令人憂心……16
7紙尿布垃圾令世界各地傷透腦筋，光是日本每年就製造220萬噸……18
8來自生活廢水與化學肥料的氮已流入自然環境之中……20
9頻仍的自然災害過後，總會留下大量的災害垃圾……22
10史上最嚴重的放射性垃圾，十萬年都不會消失……24
11太空垃圾日益嚴重，逾1億個垃圾在地球軌道上繞行……26
Part 2零垃圾
人類與垃圾的歷史
1自然界中並無「垃圾」，構成萬物不斷循環的世界……28
2人類在文明揭幕的同時便面臨了「垃圾問題」……30
3於古羅馬萌芽的衛生觀念與垃圾對策……32
4中世紀歐洲所到之處盡是垃圾，骯髒時代延續了上千年……34
5江戶是一座幾乎沒有廢棄物的回收都市……36
6近代化衍生出新的垃圾問題，化學物質登場並進入大量生產的時代……38
7戰後經濟成長所衍生出的公害與垃圾之戰……40
8塑膠登場與一次性容器包裝垃圾的氾濫……42
9垃圾所產生的溫室氣體是地球暖化的原因之一……44
Part 3零垃圾
追蹤垃圾的去向
1世界各地所採取的垃圾處理方式是焚燒還是回收？……46
2日本的垃圾都去了哪裡？從家庭到最終處置場……48
3日本為世界第一大垃圾焚化國，焚燒的機制與問題點……50
4掩埋是垃圾的最終處置方式，日本再過20年左右就會瀕臨極限……52
5主張推動回收的歐盟與韓國的應對之策……54
6日本的《容器包裝再生利用法》並不能解決垃圾問題……56
7日本的塑膠垃圾有效利用率為85％，其實際情況為何？……58
8以「垃圾貿易」的名義將垃圾強加於開發中國家……60
9開發中國家所面臨的垃圾問題是垃圾處理系統不完善……62
10垃圾不會消失？物質不滅定律與熵增定律……64
Part 4零垃圾
邁向零垃圾社會之路
1SDGs的目標是建構一個不會產生垃圾的社會……66
2垃圾處理的分級制度，零垃圾更勝回收……68
3零廢棄的目標在於形成一個既不焚燒亦不掩埋的循環……70
4零廢棄行動也在日本擴散，且已達成80％的回收率……72
5全球持續推動去塑，告別用過即丟的生活……74
6升級再造是為垃圾增添附加價值並重新利用……76
7作為食品損耗對策而備受矚目的食物募捐活動與食物共享……78
8立法禁止廢棄未售出商品的法國所面臨的挑戰……80
9為了將壞掉的東西修復再利用而追求「修復權」……82
10日本以焚燒垃圾為前提的去碳化矛盾……84
11不產生垃圾的循環型社會應從地產地銷開始著手……86
12邁出零垃圾生活的第一步，試著從做得到的地方開始著手……88
結語
大量廢棄背後的原因在於我們日常中的微小慾望……90
參考文獻・參考網站……91
索引……92
序／導讀
覆蓋地球的大量垃圾是便利生活的副產品
新型冠狀病毒所引發的全球大流行導致垃圾急速增加，給了我們什麼樣的啟發？
2020年，隨著新型冠狀病毒擴大傳染，世界各地紛紛實施封城（封鎖城市），日本也發布了緊急事態宣言，人們的消費活動為之一變。由於外出受到限制，世界各地愈來愈常利用宅配或網購來取得糧食與日常用品，同時導致容器與包裝資材等塑膠垃圾驟增。用以預防感染的口罩也多為不織布與胺基甲酸酯等塑膠素材，全球用過即丟的口罩數量龐大，加速了塑膠垃圾的增加。
另一方面，食品界則因大量食品庫存而陷入進退維谷的局面。本該供應給學校午餐、餐飲店、飯店或各種活動等的食品無處可去，尤其是賞味期限較短的生鮮食品，陷入不得不丟棄的窘境。
正當世界朝著減少一次性塑膠與食品損耗的方向發展時，新型冠狀病毒所引發的全球大流行卻抹煞了人們到目前為止的努力，讓一切回到原點。而我們也在面臨緊急狀態後才首度體會到，人類光是待在家裡就會製造出許多垃圾、只因人們的行為改變就會衍生出許多浪費，以及我們不得不依賴一次性用品的便利性來維持生活或保命等。
人類的進化歷程與其他動物截然不同，一直以來不斷打造工具並接連創造出便於生活的物件。從中衍生出的副產品便是數量驚人且種類繁多的垃圾。日本環境省的數據顯示，日本每人每日的垃圾排放量約為918公克。大家或許無法確切感受到自己製造了這麼多的垃圾，不過有份調查報告指出，以可燃垃圾來說，每1公升垃圾袋所裝垃圾的重量平均約為100公克。舉個例來計算，如果是10公升的垃圾袋，重約1公斤，如果是45公升的垃圾袋，則重約4.5公斤。
我們的生活中會產生廚餘、紙類、瓶罐與塑膠類等各式各樣的垃圾。前述的918公克是指這些固體垃圾的重量。然而，所謂的「垃圾」不僅限於這些。來自廁所、廚房、浴室與洗衣機等的生活廢水也是我們產生的廢棄物。此外，產業界也會持續排放份量龐大的產業廢棄物。甚至是工廠與汽車排出的廢氣、殘留於土壤或大氣中的農藥與化學肥料，以及核能發電廠用畢的核廢料等，可說是唯有人類才能製造出來的「垃圾」。人類只要做點什麼，就一定會產生垃圾。
未經妥善處理的垃圾與本來就難以處理的垃圾，都會汙染自然環境，對地球造成沉重負擔。因此，世界各地如今都以「零廢棄」為目標，試圖打造一個不會產生垃圾的社會。即便因為疫病大流行而暫時不進反退，也不可能阻止這一波潮流。接下來就讓我們一起來探究，該如何面對這些近在咫尺的「垃圾」吧。
