泰國料理 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

泰國料理

作者:	郭興忠
書城編號:	252903

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出版社:	二魚文化
出版日期:	2005/06/01
ISBN:	9789867237095

商品簡介

美斯樂來的獨臂主廚為你獻上最正統的泰國菜——

羅萬子、檸檬的果酸味，香茅、南薑、檸檬葉香氣的紅咖哩、辣椒膏……是喜歡酸辣口感的你，不可錯過的味覺饗宴。本書分為涼拌篇、熱炒篇、清蒸＆湯煲篇、炸酥篇、飯麵篇、甜點篇，還為讀者貼心所整理的食材取得地點；讓您在家輕鬆料理出泰式風味十足的佳餚。

熱情推薦

　

焦志方(美食節目主持人)、蔡季芳、柯俊年（烹飪名廚）

　

　

作者簡介

　

郭興忠

1977年出生於泰國北部美斯樂，由於先天左手手掌及手肘殘缺，因此有「獨臂刀王」之稱。

13歲來台灣，16歲進入湄南小鎮泰式曙U從學徒做起，定期回到泰國學習正統泰國菜；一步一腳印晉升至湄南小鎮總廚，2004年7月起兼任蘭花與象行政主廚至今，最拿手的是熱炒類，尤其是咖哩螃蟹。

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