◆作者親自走入山林、親自品嘗野菜的滋味

◆釵h野菜正在消失！本書手繪圖100種，保留野菜的面貌，是文學與自然科學最美好的結合

◆附加野菜的拉丁學名、別稱和英名，依屬種特徵，簡介生態習性


探尋消失的舊食材，開拓蔬果的新領域

　

　　蔬果不僅是食材，也是歷史見證人，每個生活地區都有不同的野菜思維，以及衍生出的內涵。那種歧異，有時從一種不見經傳的植物，都能具體而微地顯現豐富的歷史情境。本書手繪圖100種，見證野菜的滋味，在「慢食」風潮之後，野菜反倒回望過去，看見蔬果的嶄新容貌。

　



　

作者簡介

　

劉克襄，詩人、自然生態作家。80年代專研於鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索，代表作有《迷路一天，在小鎮》、《安靜的遊蕩》、《少年綠皮書》、《北台灣漫遊1、2集》等三十餘部。晚近則致力於野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐，試圖尋找被遺忘、疏忽的舊蔬果，重新建構台灣野菜的美學。