來一口,把世界吃到肚子裡!:偷學亞洲主廚的私藏菜篇
 
作者: 徐慧源 
出版社: 尖端
系列: 無印良品
出版日期: 2012/06/13
頁數: 144
ISBN-10: 9571048844
ISBN-13: 9789571048840
書城編號: 263391
 

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商品簡介
 
今天,我在廚房&嶽鈶藿C世界!
用鍋鏟+肚子,征服最想去旅行的夢想城市!

東京、河內、峇里島、曼谷=在料理的故事中環遊世界
基本食材╳提味香料╳聰明調理=50種最好吃的道地風味!


我想要吃~東京人的靈魂雞蛋卷、如花般綻放的散壽司、兼具酥脆和香潤口感的炸豬排丼;
我想要吃~曼谷經典黃咖哩炒螃蟹、東南亞最佳小菜炒雞肉腰果、穿上椰絲外衣的炸椰蝦;
我想要吃~充滿南洋風情的烤肉串沙嗲、熟蔬菜沙拉佐花生醬的峇里島沙拉、酪梨果汁……

我想要吃更多、更多、更多的世界美食,
我家,就是最棒的異國小擬]!

【本書‧與眾不同】
Point_1 [最道地的世界美食] 料理狂熱朝聖者Wony獨家傳授亞洲道地料理
Point_2 [最簡單的聰明食譜] 善用基本食材和調理法,輕鬆煮出驚人美味
Point_3 [最夢幻的嶽鉈澕 我用料理說故事,以鍋鏟展開最美味的亞洲旅行
Point_4 [亞洲篇‧特別收錄] 令人怦然心動的 心.機..盤.術. 全公開!
            花漾春季‧清爽夏季‧豐盛秋季‧華麗冬季

【本書‧給這樣的你/妳】
‧想要開始嘗試做料理的廚房新手
‧平日喜愛自己動手做料理、研究各式食譜者
‧追求大廚極致口味的料理進階者
‧熱愛異國飲食文化的樂活信仰者

以廚藝旅行世界各地的作者徐慧源Wony,
她在巴黎藍帶學校接受最精緻的廚藝訓練、在巴塞隆納感受最熱情的料理手法、
在印度清邁見識到香料的變化美味、在河內感受亞洲的傳統與中西融合滋味……

本書由世界各地的道地懦播珛{中所學得的食譜匯集而成,
從最基礎的地方食材、香料調味、基本美食技法教起,
向讀者介紹世界十大美食城市:
巴黎、倫敦、佛羅倫斯、巴塞隆納、紐約、普羅旺斯(歐洲人廚房食譜篇)
東京、曼谷、河內、峇里島(亞洲主廚私藏菜篇)
把最好吃的經典異國美食搬回家!
無印良品
我想要這樣的家:用文字蓋起一棟房子,建築師╳屋主聯手打造好感舒適宅

會賺錢的魅力小店裝修術:不只是設計,更是會動的銷售!

搞定時間就有錢!讓窮忙族能夠開始累積財富的時間管理術

我是圓仔

阿嬤的四季泡菜:在家重現最經典的韓式家常味

這就是我想要的家:22個微空間的美好設計提案,感受日常的小確幸!

可愛感!布作動物雜貨:25款超Q布小物,會用針線就會做

走路就能瘦:走一圈,瘦一圈!無感甩肉5公斤,養成超模完美S曲線的健走8週計畫

現在開始Drawing:拿筆到畫線、構圖到完稿,最扎實的素描創意練習書

便當,你好。:一打開就微笑的幸福感便當

話說不好,忙到死也不討好!讓老闆閉嘴、客戶買單、同事信賴的職場好命GAS說話術

吃沙拉:100道冷熱沙拉╳100款獨門醬料

前田太太撫慰人心的幸福料理

LuLu's快瘦XS女神操:獨創「慢→快→慢」甩肉節奏,精雕胸、腰、臀曲線,2週內穿回性感比基尼!(超值加贈60分鐘LuLu激瘦課程DVD)

暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理

青青小熊旅遊札記3 開心去旅行 特色主題路線輕鬆玩

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Oh!My Bag 我的包:50款一眼就愛上的手作包

糕點女王的聰明烘焙法2:吃得輕鬆的100道微笑甜點

1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理

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徐慧源 作者作品表

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