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必學的日常小菜-新手款客篇(中英對照)
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出版社: |
海濱
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| 出版日期: |
2012/10 |
| ISBN: |
9789882028081 |
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商品簡介 |
~ 40多款精緻簡單的日常小菜
~ 輕易地將家常菜提升為款客菜
~ 教授款客菜單的設計和時間的安排
~ 步驟清晰，易明易學
誰說煮食新手不可在家款客？
只要做好菜單設計、時間分配和加上裝飾，
家常菜也能登大場面。
介紹簡易的款客守則及菜式範例，
以清晰詳盡的步驟，
教你一步步將家常菜化身佳餚款待摯愛親朋，
定教大家稱心滿意。
食譜摘要如下：
前菜類
~ 涼拌雞絲粉皮
~ 咖喱牛肉脆角
家禽類
~ 蔥油白切雞
~ 茶香焗乳鴿
肉類
~ 薑醋排骨
~ 黑白珍珠丸子
海鮮類
~ 椒鹽蝦
~ 豉汁蒸白鱔
蔬菜類
~ 雲腿冬瓜夾
~ 釀冬菇
蛋和豆腐
~ 椒鹽脆皮豆腐
~ 桂花魚肚炒蛋
湯羹及飯麵
~ 瑤柱冬蓉羹
~ 鴛鴦飯 |
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