意大利菜:品嘗與烹製
原著書名: Understanding of Italian Cooking
 
作者: 王漢明 
出版社: 飲食天地出版社
系列: 吃得有品味系列
出版日期: 2002/10/01
頁數: 142
尺寸: 18.5 x 21
重量: 370 grams
ISBN-10: 962142450X
ISBN-13: 9789621424501
書城編號: 31744
 

原價: HK$68.00
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內容簡介
 
意大利菜屬西歐菜系,善以香草及海鮮入饌。本書介紹意大利菜的歷史源流、特色及各地不同的菜餚風味。書中收錄以南意大利菜為主的40多個食譜,同時介紹乳酪、火腿、麵食等意國特色食品,以及美酒賞析,方便讀者全面了解意國飲食風情,提升飲食的樂趣。
吃得有品味系列
加勒比海菜:品嘗與烹製

雅淡素菜:品嘗與烹製

韓國菜:品嘗與烹製

德奧菜:品嘗與烹製

泰國菜:品嘗與烹製

法國名菜:品嘗與烹製

印度菜:品嘗與烹製

西班牙菜:品嘗與烹製

越南菜:品嘗與烹製

日本菜:品嘗與烹製

意大利菜:品嘗與烹製

新派粵菜:品嘗與烹製

法國菜:品嘗與烹製

王漢明 作者作品表

香港洋酒文化筆記 一八四一--一八五一
意大利菜
法國菜
法國名菜:品嘗與烹製
西班牙菜:品嘗與烹製
意大利菜:品嘗與烹製

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