無火烹飪食譜(精裝)
原著書名: Flameless Cooking Made Easy
 
作者: 蔡潔儀編 
譯者: 劉淑坤
系列: 珍藏本.家常菜系列
書城編號: 32600

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出版社: 飲食天地出版社
出版日期: 1999/01
頁數: 104
尺寸: 21 x 14
重量: 330 grams
ISBN: 9789621415219

商品簡介
本書選錄了近五十個以無火煮食炊具烹調而成的菜式,所涉及的無火炊具包括了真空煲、紅外線爐、電子保溫飯煲、萬能電鍋、微波電焗爐、電烤爐、電鑊、三文治機、蒸氣鍋及電炸鍋等多種煮食用具的食譜。有關菜式製作過程簡要明瞭,菜譜插圖精美,並附材料介紹及製作訣竅等。
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