旅館人力資源管理 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

旅館人力資源管理

作者:	劉桂芬
系列:	餐飲旅館系列
書城編號:	59289

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出版社:	揚智文化
出版日期:	1998/09
頁數:	336
ISBN:	9789578446250

商品簡介

作者以觀光業從業人員、學習者的立場，思索觀光業發展上的部分問題，並提出個人在工作中的點滴心得。希望本書有助於觀光業界的整體發展，更盼人人透過問題的探討和正確的認識後，能從容地迎接國內休閒時代的來臨。

餐飲旅館系列

餐旅服務品質管理(第二版)

葡萄酒賞析(第二版)

餐飲美學Food and Beverage Aesthetics

餐廳開發與規劃(第二版)Restaurant Development and Planning (2nd Edition)

餐旅概論(第三版)Introduction to Hospitality

餐飲法規Food and Beverage Regulations

國際禮儀實務(第四版)Etiquette (4th Edition)

餐飲安全與衛生(第二版)Food Safety and Sanitation(2nd edition)

餐旅採購與成本控制(第二版)Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry(2nd Edition)

旅館管理：理論與實務(第二版)Hotel Management: Theory and Practice (2nd Edition)

餐旅業行銷管理：理論與實務Hospitality Marketing Management: Theory and Practice

西餐烹調理論與實務Western Cuisine Theory and Practice

觀光日語上手

旅館房務理論與實務(第二版)Hotel Housekeeping Operation & Management(2nd Edition)

餐飲服務技術Food and Beverage Service from Concept to Operation

旅館服務技術Hotel Service from Concept to Operation

國際禮儀實務(第三版)ETIQUETTE(3nd Edition)

旅館安全管理(第二版)Hotel Safety Management (2nd Edition)

菜單設計與成本控制Menu Design＆Cost Control

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劉桂芬作者作品表

旅館人力資源管理(第三版)Hotel Human Resource Management(3rd Edition)

旅館人力資源管理(二版)Hotel Human Resource Management

旅館人力資源管理

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