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旅館管理:重點整理、題庫、解答
作者: 吳勉勤 
出版社: 揚智文化
系列: 考試用書
出版日期: 2002/05
頁數: 552
ISBN-10: 9578183798
ISBN-13: 9789578183797
書城編號: 59921
 

原價: HK$183.00
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內容簡介
 
本書編撰之內容,係以大專觀光、餐旅相關科系應具備之基本理論與實務為主軸,從旅館的定義、特性、起源、功能與組織,到旅館商品、各部門的職掌、任務與分工,均一一詳述。不論是營業部門(客房部、餐飲部)或是後勤行政部門(人事、行銷、會計、工程等),均就其管理面與實務面,重點扼要介紹與說明:尤其是作者將客務及房務相關用語蒐錄於附錄之中,並彙整國內各大專院校觀光、餐旅科系歷年來之考試題目,提供讀者參閱與研讀,實為一本兼具考試與參考價值之用書。
此叢書 考試用書 書目

  • 觀光資源概要Tourism Resources Introduction
  • 領隊與導遊實務(二)The Practice of Tour Leader & Tour Guide
  • 領隊與導遊實務(一)The Practice of Tour Leader & Tour Guide
  • 門市服務丙級技能檢定(學術科)
  • 餐飲管理:重點整理、題庫、解答(第二版)
  • 餐旅管理:題庫、解答
  • 幼兒教保活動設計與實務
  • 幼兒保育概論
  • 兒童發展與輔導
  • 旅行業管理:重點整理、題庫、解答
  • 觀光概論:重點整理、題庫、解答
  • 餐飲服務:重點整理、題庫、解答
  • 餐飲管理:重點整理、題庫、解答
  • 旅館管理:重點整理、題庫、解答
  • 餐飲實務:重點整理、題庫、解答
  • 行政程序法
  • 海巡法規
  • 教育研究法
  • 海巡勤務:海巡特考重點整理
  • 心理與教育測驗

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 吳勉勤 作者作品表

  • 餐旅督導實務:餐旅業督導人員管理秘笈
  • 旅館管理:重點整理、題庫、解答
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