超人氣，可愛馬卡龍 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

超人氣，可愛馬卡龍

作者:	本橋雅人
系列:	點心食譜
書城編號:	712135

原價: HK$81.00

現售: HK$76.95 節省: HK$4.05

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天




出版社:	邦聯
出版日期:	2013/04
頁數:	80
ISBN:	9789865944230

商品簡介

席捲甜點界的時尚風潮，
東京洋X子名店的獨創馬卡龍，
可愛到讓人捨不得吃下去！
寶石般的甜點，口感酥脆綿密，層次感迷人豐富。
推薦做為生日、情人節和聖誕節的禮物。
材料作法極為簡單，即使是初次嘗試也能成奶W手！

小巧圓潤的馬卡龍，是用杏仁和蛋白霜所製作的法國傳統點心之一。表面光滑、酥脆，而內部柔軟濕潤，獨特的口感與風味非常有人氣。可以視巧思變化花朵、動物等各種形狀上的樂趣，也可以用奶油餡、甘納部B果醬等夾心內餡來享受不同口味，做為禮物也很適合，是目前大受歡迎的主流點心。

澔art.1基本的馬卡龍……在餅乾製作之中馬卡龍容易被認為特別難做，但抓住基本製作訣竅，就會感到意外的簡單。這個單元將馬卡龍的基礎做法、內餡、材料與工具逐一詳細介紹。

澔art.2彩色馬卡龍……學會基本作法之後，試試做做看水果口味如柳橙、草莓，香味特別的玫瑰、焦糖，和風口味的梅子、抹茶，與蕃茄、薑味檸檬等等的彩色馬卡龍。

澔art.3可愛的馬卡龍……用糖霜在馬卡龍上製作可愛的裝飾，變成可愛的熊貓、大象或是卡片，光是欣賞就讓人有幸福感。不妨做為派對或送禮用的點心吧！

澔art.4馬卡龍12個月……因應於季節的風情及行事做出來的馬卡龍，如暑假的游泳圈、中秋節的月兔、秋天的楓葉、冬季的聖誕老公公…，多彩的顏色和可愛的形狀充滿樂趣。

點心食譜