|
|
|
好吃的焗烤料理大集合
原價:
HK$66.00 
現售:
HK$62.7
節省:
HK$3.3 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
楊桃文化
|
| 出版日期: |
2013/12 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4711213297083 |
|
|
商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價336元，限量特價199元！下殺59折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳黎漁e。
【食物誌69】義大利麵披薩焗烤一次學會
想吃披薩非得花錢買嗎？每次到曙U點了焗烤料理覺得料太少或不夠香濃嗎？時常望著曙U中千變萬化的義大利麵興嘆，找不到自己想吃的嗎？其實自己做披薩非常簡單一點都不難，只要學會厚片及薄脆兩種麵糰的製作，稍作變化就可做出你喜歡的披薩。做焗烤也很簡單，掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可以輕鬆享受焗烤美味。想要來盤好吃的義大利麵料理，只要學會煮義大利麵的方法，再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材，那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理。
【食物誌80】用小烤箱做88種焗烤料理
蔬菜、海鮮、肉類、飯、麵、麵包和餅乾都可以焗烤！
什麼都能烤，而且怎麼烤都好吃！
善用9種焗烤醬料，更可隨意變換口味。
掌握焗烤料關鍵，在家也能輕鬆做出多種焗烤料理。
本書讓你嚐盡88道各式焗烤的不同美味口感。
目錄
================
披薩篇
厚片披薩皮製作、海陸雙霸王比薩、海鮮總匯披薩、夏威夷比薩、超級什錦比薩、雙層美式臘腸比薩、鄉野青蔬比薩、法式蝦蟹鮑魚菇比薩、鐵板牛柳比薩、彩蔬鮮菇比薩、鮮蝦鳳梨芝心比薩、黃金蝦球明太子芝心比薩、和風章魚燒比薩、韓式泡菜燒肉比薩、宮保蝦球披薩、叉燒百匯披薩、北京烤鴨披薩、燒炙鮭魚披薩、BBQ雞柳披薩、日式照燒醬披薩、糖醋雙鮮披薩、風味咖哩豬肉披薩、三杯中捲披薩、美式雙層起司捲心披薩、彩椒牛肉捲心披薩、羅勒鮮蝦捲心披薩、照燒雞肉捲心披薩
薄脆披薩皮製作
拿波里臘腸薄片披薩、西西里海鮮薄片披薩、瑪格麗特披薩、墨西哥辣味肉醬薄片披薩、奶油鮮蝦薄片披薩比薩、黑胡椒牛肉薄片披薩、蘆筍培根薄片披薩、奶油雞肉薄片披薩比薩、燻雞絲磨菇薄片披薩、羅勒三鮮披薩、帕瑪火腿起司披薩麻婆茄片披薩、鮮果乳酪披薩水果披薩
焗烤飯麵篇
大廚秘訣-美味焗烤絕招
茄汁雞肉焗飯、紅甜椒豚肉焗飯、蛤蜊墨魚焗飯、青醬蘑菇臘腸焗飯、南瓜雞肉焗飯、奶油鮮蝦焗飯、翡翠干貝焗飯、咖哩牛肉焗飯、咖哩培根蟹肉焗飯、明太子鯛魚焗飯、青醬海鮮焗飯、奶油野菇焗飯、焗烤時蔬燉飯、洋蔥豬肉焗飯、奶油雞肉焗飯、茄汁牛肉焗飯、青豆鮪魚焗飯、焗烤紅醬蛋包飯、咖哩雞腿焗飯、韓式泡菜海鮮焗飯
焗烤肉醬八烤奶油鮭魚蝴蝶麵、田園蔬菜焗水管麵、焗烤茄汁雞肉通心麵、焗烤墨魚通心麵、焗烤蟹肉蘆筍水管麵、焗烤鮪魚蝴蝶麵、南瓜雞肉焗螺旋麵、焗烤鮮茄丸子螺旋麵、咖哩鮮蝦焗通心麵、茄汁海鮮焗螺旋麵、焗奶油蛤蜊筆管麵、青醬雞肉焗水管麵、黃金玉米鮪魚焗麵、焗培根蘆筍蛤蜊通心麵、茄汁鯖魚焗貝殼麵、匈牙利牛肉焗麵、焗烤海鮮千層麵、焗烤肉醬菠菜千層麵、咖哩野菇焗烤千層
義大利麵篇
義大利肉醬麵、白酒蛤蜊義大利麵、奶油鮭魚義大利麵、培根蛋奶義大利麵、什錦海鮮菠菜麵、雞肉青醬義大利麵、奶油栗子鮮茄細扁麵、辣味鮮蝦墨魚麵、南瓜牛肉義大利麵、野菇豚肉義大利麵、松子青醬鮮蝦圓麵、白酒鮮貝寬麵、烏賊墨魚寬扁麵、奶油野菇菠菜寬麵、洋蔥雞肉水管麵、茴香豬柳菠菜麵、香辣經典牛肉寬麵、蟹腳洋菇圓麵、翠綠火腿沙拉水管麵、鮮果什錦沙拉菠菜麵布籽蒸鱈魚、醋味蒸螃蟹、蒜味蒸扇貝、豉汁蒸小卷、蔥油蒸小卷、 芙蓉蒸魚卷、酒蒸蛤蜊、山藥蒸蝦
目錄
===============
焗烤成左5大招：第1招：讓焗烤更香濃的源頭、第2招：焗烤餡料的前處理、第3招：烤出金黃色澤這樣做、第4招：焗烤不可少的器具、第5招：常用的焗烤底醬
Part1 蔬菜焗烤
奶... |
|
|
|
|
|
