第一靚湯王
 
作者: 李慧君 
出版社: 萬里
系列: 王系列
出版日期: 2014/01
頁數: 356
ISBN-10: 9621453534
ISBN-13: 9789621453532
書城編號: 747557
 

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內容簡介
 
本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。 專題介紹精挑食材煲靚湯 大廚教你精明選料貼士,例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜等,亦提供四季選料貼士,春天健脾、夏天消暑、秋天滋潤、冬天進補。 ‧燉原隻萬壽果及名廚食譜。 ‧舊時港式茶餐廳的羅宋湯、新鮮番茄配搭罐頭番茄做出的地道特色湯底。 ‧四款時令果湯︰春天哈蜜瓜、夏天冬瓜、秋天雪梨、冬天海底椰。

此叢書 王系列 書目

新小菜王
新靚湯王
第一靚湯王
第一小菜王
金牌甜品王
精選美食王
金牌小菜王
金牌靚湯王
超值甜品王
超值靚湯王
超值小菜王

李慧君 作者作品表

小菜王:蔬果水產篇
小菜王:肉類乾貨篇
靚湯王:蔬果水產篇
靚湯王:肉類乾貨篇
如是我紋:十個紋身港女的自白
第一靚湯王
第一小菜王
金牌甜品王
超值甜品王
升級甜品王
人氣甜品王
加料甜品王
甜品王

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