第一部分：家常食療
第二部分：中老年人保健食療
第三部分：婦女保健食療
第四部分：四季健體食療
序
楊貫一 序
中醫學博大精深，著重固本培元，而何國璋教授向來本著濟世為懷之心，積極在本港推廣中醫中藥，並配合各人的體質，設計不同的食療方，供人強身健體。平日笑容可掬的何醫師，總是給人親切的感覺，雖然我與他共事的時間不多，但亦從他身上學懂不少調理身體的秘訣。何醫師多年來悉心鑽研中醫學，形象專業，本著醫者父母心的宗旨懸壺濟世，深獲中醫藥界的推崇。
《何國璋家常食療健體方》是何教授最新力作，其中不厭其詳的介紹各種疾病的辯證分型，珠玉紛陳，而且所用食材廣泛，普羅大眾也負擔得起，實在是家庭不可多得的食療百科，我誠意推薦給大家。
楊貫一簡介：
香港著名國際級大廚，世界御廚，香港富臨飯店創辦人、總經理、總廚，香港現代管理（飲食）專業協會會長。
楊貫一之招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際，一九八八年開始，楊師傅連得三十多個國際大獎，並於一九九六年獲得國際御廚會（Club Des Chefs Des Chefs）頒發的最高榮譽勛章C.C.C.金章。榮獲C.C.C.金章的廚師，全世界至今只有三人，另兩位分別是前法國總統和前美國總統的御廚，楊師傅可謂是「香港人的御廚」！
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謝雪心 序
我很高興接到何國璋教授的邀請，為他的最新著作《何國璋家常食療健體方》寫序。
何教授對中醫有非常深厚、全面的認識，同時亦有十分豐富的臨床診證經驗，是本港難得的中醫界專業人士之一。然而，何教授並不吝嗇於傳授其豐富的中醫藥知識。多年來，何教授在香港積極推廣中醫藥，並親身到各社區組織出席健康講座，向大眾宣揚應用中藥的正確方法，並介紹各式各樣的食療處方，實在讓我們獲益良多。
《何國璋家常食療健體方》此書內容充實，延續何教授作品一貫的深入淺出風格，以通俗易曉的方式向讀者解釋各種常見的健康問題，讓一般讀者也可以在日常生活中應用食療調理身體。所謂「預防勝於治療」，我誠意推薦這本書，希望大家可以利用簡單的食療，培養健康的體魄。
謝雪心簡介：
亞洲電視著名主持人、資深演員
自少熱愛表演藝術，七歲拍電影《七小福》及《殘月離魂》，十一歲拜名伶任劍輝、白雪仙為師，學習粵劇，成長後當正血武生演出名劇及灌錄唱片，並多次應「華仁戲劇社」邀請演出英語粵劇，為本地及海外各大慈善團體籌款。加入亞洲電視後，參與演出過多部劇集及節目主持等工作。
曾受正統訓練：粵劇
目錄
第一部分：家常食療
補腦食療
神經衰弱食療
內傷型偏頭痛食療
甲狀腺亢進食療
酒糟鼻食療
暗瘡食療
如何根治煩人的「痱滋」？
消除喉痛有辦法
聲音嘶啞食療
低血壓食療
背痛的預防及食療保健
預防胃部癌變的湯水食療
水腫
病毒性腸炎的預防食療
痔瘡
長者尿頻與小兒遺尿之食療
醋
第二部分：中老年人保健食療
痛風分型食療
前列腺肥大（癃閉）
老人咳嗽的分型與食療
如何預防及治療老年癡呆症？
老人跌打損傷調養湯水
老人病後或手術後調養湯水
老人秋冬安神助眠食療
老人皮膚瘙癢症
中老年人慢性支氣管炎的中醫分型食療
老人腎虛腰痛食療
老人膝痛
第三部分：婦女保健食療
雀斑食療
婦科聖藥：阿膠
孕婦雪耳食療湯水
孕婦蓮子食療
孕...
