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賣冷飲賺大錢
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出版社: |
膳書房文化
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| 出版日期: |
2006/05 |
| 頁數: |
120 |
| ISBN: |
9867785878 |
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商品簡介 |
賣冰品飲料的利潤優厚，入門門檻低，加上台灣夏日炎熱、時間又長，許多人喜愛飲用冷飲消暑，市場的需求量大，對有意創業者而言是絕佳的選擇。
本書含有豐富的創業相關資訊，如飲料創業的優勢等市場分析，不同類型飲品店的經營模式和優缺點，如何籌備資金、人力等創業需要的條件，如何選擇地點等開業注意事項，產品物料的進貨保存法，以及飲品創業所需原物料和必備工具等，並教導基本的咖啡沖泡法。
食譜部分包括咖啡、果汁、冰沙、茶類、調酒、氣泡飲料、聖代類、輕食等八大類，每道食譜除作法外並附有成本和建議售價供參考，以及製作注意事項。讓讀者一手掌握創業所需的專業和技術，利用小成本賺大錢。
不論是開店或家用，本書都是製作冷飲的最佳參考書籍。
本書特色:
豐富的創業資訊，提供讀者開業最佳建議和指導。90道人氣配方，開業或居家DIY皆適合。
附錄材料、新鮮食材批發市場、工具購買資訊，方便採買。
作者簡介:
吳彥柏
現任
士林社區大學講師、中華民國就業資源服務協會理事、藍帶大學園咖啡調酒餐飲班老師、台北市調酒協會會員、青年服務社講師
著作
「喫茶館：128道千變萬化冰熱茶飲」、「咖啡館：127道香濃冰熱咖啡」、「用泡沫紅茶館、咖啡館創造新富時代」
林芳如
現任
藍帶咖啡店負責人、士林社區大學講師、青年服務社講師、藍帶大學園咖啡調酒餐飲班老師、中正社區大學講師、、朝陽科技大學講師
著作
「用泡沫紅茶館、咖啡館創造新富時代」 |
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