冰鎮滷味超好吃秘方
 
作者: 李德全 
書城編號: 86391

原價: HK$42.00
現售: HK$39.9 節省: HK$2.1

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2006/08/08
頁數: 40
ISBN: 9789867245977

商品簡介
內容介紹:冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味,無論在無慾不振時當主嚏A或是無聊時的零嘴都很棒,很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易,其實只要按書中的滷包材料,再掌握好小火的燉煮時間,接近美味是較當輕鬆簡單的事情,一次一大鍋,放入冰箱冰涼慢慢吃,天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學,正宗雞腳凍要好吃,從挑選膠質多的肉雞腳開始,搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮,記住不可煮太久,入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味,不只賣相好,還能鎖住膠質及鈣質,冷涼後口感香Q,不油膩不過鹹,夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外,再加上煙燻的奶疻美味發揮得更徹底,多變的材料搭配不同的滷汁,更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。
李德全 作者作品表

大廚上菜:必備消暑美饌Recipe╳食指大動的華麗小點心

綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recipe

精進料理一次達成!讓廚房新手變大師的廚藝全書

全原味健康好食料理-李德全主廚嚴選代表作 (附DVD)

餃子大百科

滷肉怎麼做最好吃

365道烤箱家常菜完全收錄

100道最常用家常菜快炒

水餃蒸餃煎餃大收錄

水果做醬變好菜

南洋最 Hot 辣醬

2步驟燉補超簡單

大廚教你炸東西

45種每天必吃路邊攤餅

70碗飯天天換著吃

大火快炒人氣海鮮

蒜泥讓你10分鐘變出料理

名師的蔥抓餅配方

雞腿怎麼炸最好吃

廚房粉類一次弄清楚

還有... [顯示所有作品]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)