腰瘦美味好鍋物:78道溫暖身心的家常湯、濃湯、火鍋、養生粥料理
 
作者: 禹貞旭 
系列: 聯合文叢
書城編號: 883743


售價: $110.00

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出版社: 博碩
出版日期: 2014/09
頁數: 160
ISBN: 9789869094238

商品簡介
 真的真的很簡單!
暖呼呼的湯,是飯的重要配角!


  這本書裡包含了大家都愛吃的湯鍋料理,有很多即使是料理新手,也能參考書裡的食譜輕鬆做出的湯物料理,希望這些菜單能夠出現在大家的飯桌上。用新鮮的季節材料和符合家人們口味的材料,做出屬於各位獨有的食譜,烹煮出各種湯鍋料理吧。書中也分享了幾種異國湯品和粥的食譜,用特別的風味營造出不同的氣氛吧。

★飯桌上不能少的湯料理大集合!★

  PART1讓人暢快吃下一碗飯的經典湯品

  白米、玄米、糯米等以榖類做成米飯的飯桌上,一定是要繡J湯的。有時候比起很多小菜,一碗美味的湯,不僅能讓人食指大動,也能帶給身體滿滿的營養和溫暖。

  PART2營養與美味雙重兼顧的豪華湯鍋

  放入各種材料,再混入醬料烹煮的湯,可以享受邊撈食材邊吃的樂趣。煮湯鍋時,把材料切成一口大小,看起來會更好吃,吃到嘴裡的味道也會很好。不過重要的是不要吃太鹹的湯,這樣比較健康。

  PART3暖呼呼必備!冬天圍著一起分食的超豐盛火鍋

  火鍋可以拿來當作招待客人的豐富料理,湯鍋料理只要好好學,就能一輩子煮出美味的湯。想要好好補身體或是有客人來訪時, 不管是炎熱的夏天或是寒冷的冬天,親手下廚煮出順應時節的火鍋和湯鍋料理吧。

  PART4特別日子的特別湯物

  特別的湯料理:粥、濃湯、咖哩等煮得美味時,不僅是簡單的輕食,即使拿來當一尷漁z也不遜色。
  粥或濃湯可以當作是吃主食之前用來開胃的料理,咖哩可以當作主食之後,簡單的充飢食物。

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