咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史(全新改版)
 
作者: 史都華‧李‧艾倫 
出版社: 時報文化
系列: 生活文化
出版日期: 2015/02
頁數: 288
ISBN-10: 9571361887
ISBN-13: 9789571361888
書城編號: 940826
 

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內容簡介
 
咖啡應該像地獄般黝黑
死亡般強烈
愛情般甜美。
──土耳其諺語


  咖啡杯裡的文明史
  翻轉世界八百年

  為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡?
  為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑?
  為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚?

  咖啡是垂手可得的日常飲料,但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟蒙西方文明,也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡,他們的文明發展比其他民族更快:當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權,他們便成為世上最有勢力的國家;當咖啡在英國出現,便掀起國家爭霸與征服世界意志;而法國大革命,也是起於巴黎咖啡館興盛之時。

  咖啡曾經是藥物、祭祀物品,被回教徒視為惡魔的飲料,但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵,二十世紀初又因文人聚集咖啡館,成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。

  作者為了揭開咖啡之謎,從咖啡發源地衣索匹亞出發,經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲,他走遍四分之三世界,喝了各式各樣咖啡2920公升,走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線,穿越邊界禁地與危險區域,到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式,再穿越印度尋找咖啡豆種子來源,還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷,在維也納、倫敦與巴黎咖啡館,都有他的足跡。

  本書結合旅行見聞與歷史爬梳,對咖啡文明史做了總整理。讀完此書,你將了解咖啡帶給我們的巨大影響!

讚譽推薦

  咖啡學系列作者 韓懷宗 導讀

  生態綠董事長 余宛如
  國寶級白目作家 馮光遠
  廣播人,文字工作者 馬世芳──推薦

  ◆ 「剛左派飲食文學的代表。這部作品巧妙融合咖啡狂熱者的歌誦,與真正的行家觀察。」──《出版人週刊》

  ◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容,絕對會讓你上癮!」──《柯克斯書評》

  ◆ 「這是一本完美有趣的作品,作者精采編織咖啡的傳播史,耙梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評

  ◆ 「一段有趣的探險,成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評

  ◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早尷漫@啡了。」──傑夫.格林瓦德(著名旅遊作/>
  ◆ 「非常好玩的一本書。作者為了追求完美咖啡,帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎,再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴,都會覺得很棒!」──馬克.羅森布倫(歷史學教授)

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