保存版! 萬用醬汁事典
 
作者: 川上文代 
譯者: 李芝儀
系列: 飲食天地
書城編號: 940930

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出版社: 萬里
出版日期: 2015/02
頁數: 192
ISBN: 9789621457233

商品簡介
沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯,或是沒有山海醬的蚵仔煎,因為醬汁就是美食的生命!少了醬汁,難以成就美食!本書介紹了中式.西式.日式料理中,各種經典醬汁的黃金比例配方151種,和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉,都有其適用的醬汁。有了這一本,一生都實用!

飲食天地

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日式小菜教科書

Sweet!初學者的甜點教科書

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魚料理教科書

湯品與燉肉教科書

甜點教科書:66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害!

義大利菜教科書:67種道地料理700 張豐富步驟圖解,讓你零失敗!

料理教科書:一本在手900個訣竅77道中西日式佳餚

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