看不見的食安風暴:基因改造食品
 
作者: 江晃榮 
出版社: 書泉
系列: 康健生活系列
出版日期: 2015/02
頁數: 240
ISBN-10: 9861219897
ISBN-13: 9789861219899
書城編號: 942115
 

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內容簡介
 
你每天吃下了多少基因改造食品呢?
基因改造食品到底是有益還是有害呢?
台灣有哪些基因改造食品呢?
要如何辨別基因改造食品呢?

  本書整理出關於基改食品最重要的一些問題,
  以深入淺出的敘述,多方引證,
  能幫助讀者對基改食品有更深一層的認識,
  進而捍衛自己的食物選擇權。


  日常生活中,究竟有哪些食品是經過基因改造,這些產品與我們息息相關,究竟是不是另一項食安風暴?我們雖然時有所聞但可能並不深入瞭解。

  基因改造食品與現代生物技術密切相關,舉凡基因、染色體、基因重組技術的發展,都對我們常吃的食品產生極大的影響。如何判別食品是否經過基因改造,有機食品與基改食品有何不同,到底對人體會不會造成影響,這都是不可忽視的重要議題。

  基因改造技術是新興科技,但衍生出來的產業卻是非常可觀,並且早已不知不覺的深入你我的生活之中。這跟以往的食安風暴不同,這並非衛生品管條件不佳可輕易的辨識,而是從基因開始侵蝕我們和我們的下一代。

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