一看就懂的活力腸道飲食法【超圖解】:預防大腸癌、失智、過敏的「菌叢健康法」!
 
作者: 藤田紘一郎 
出版社: 采實文化
系列: 健康樹
出版日期: 2015/07
頁數: 208
ISBN-10: 9865683520
ISBN-13: 9789865683528
書城編號: 963773
 

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內容簡介
 
健康的腸道一天可以撲滅五千個癌細胞 糖尿病、過敏性鼻炎、癌症、大腦發育,都和腸道有關 日本權威專家教你「菌叢健康法」,從0歲開始吃出抗病力

  【專業推薦】   王輝明中國附醫外科部副主任、台灣腸癌病友協會理事長

  【0~100歲「活力腸道」養成重點大不同】   ─小寶寶多「舔」才能健全腸道環境!─   ─50歲前要吃碳水化合物,50歲後要吃「含氧食物」。─   ─降血脂,更該吃「健康的油」。─   ─直接生吃大蒜無法抗癌,一定要「磨成泥」。─   台灣每5分26秒就有一人罹癌,「大腸癌」已經連續七年排名第一。然而,腸道不但是消化器官,更是人體最大的免疫器官!只要採取「菌叢健康法」,不只能預防大腸癌,還可以無病活到一百歲。   ●腸道健康檢測──觀察「排便」   〔香蕉型〕先浮後沉的優質糞便→腸道非常健康。   〔細長型〕老人型細便→好菌食物吃太少、腹肌無力。   〔泥巴型〕水分多且發出惡臭→膳食纖維不足、食物中毒或有寄生蟲、過度疲勞、大腸激躁症。   〔大雨如瀉型〕腹瀉→要吃幫助消化吸收的食物、避免著涼。   〔土石流型〕硬便和泥巴型糞便交替出現→常常不吃早嚏B精神壓力大。   〔小石頭型〕像兔子或老鼠的糞便→水喝太少、膳食纖維不足。   ▼擁有好腸道,每個人都能活到一百歲!   分析人類DNA正常的衰退週期,每個人都該活到一百歲,但「腸道不健康」縮短了我們的壽命。腸道除了吸收養分,全身七成免疫細胞也都在腸道裡,其中包括特殊的「殺癌細胞」。腸道每天都在對抗嘴巴進入的各種病菌,以及體內生成的癌細胞,並排出可能致病的老舊廢物等。   ▼「飲食」決定腸道免疫力──維持腸內細菌黃金比例   腸道運作順暢與否,主要仰賴「腸內細菌」,它們是刺激免疫力、輔助消化的要角,甚至能幫人體對抗病原菌。腸內細菌分為益菌、壞菌、伺機性感染菌三種,可是飲食失衡會使壞菌過度增生,造成免疫機能癱瘓,引發過敏、皮膚炎、類風濕性關節炎、癌症等。   根據腸內菌的特性選擇食物,保持「益菌多、壞菌少,伺機性感染菌剛剛好」的狀態,便能激發腸道最大免疫力。   ▼「菌叢健康法」激發腸內細菌超能力   步驟1:充分攝取榖物、蔬菜、豆類、水果等植物性食物。   步驟2:攝取納豆、起司、優酪乳等發酵食品,以及腸歡的膳食纖維、寡糖。   步驟3:吃飯時,每口咀嚼三十秒、快樂享用食物,能促進腸道以外的三成免疫力。   ※注意:少吃有食品添加物的加工食品。   ▼0~100歲「活力腸道」養成重點   【30~40歲】「壓力」會拖垮腸道運作,增加腸內益菌,就能紓緩精神壓力   人體動力來自「糖解引擎」,因此一定要吃米飯、麵包、薯類等碳水化合物。若是節食不吃醣類,就算攝取再多其他營養素,也依舊提不起勁。定時吃飯,攝取碳水化合物和好菌食物才是健康之本。   【40~50歲】基礎代謝大不如前,肉類每週只能吃4次   40歲後一週吃肉的次數不能超過4次。攝取過多的熱量不僅會造成肥胖,也容易造成腸內環境惡化。人體內飽和脂肪酸一旦增多,就容易凝固在血管內,造成血流不順。   【50~60歲】多吃生菜、不吃主食,啟動長壽基因   進入50歲後,動力來自以氧氣為燃料「粒線體引擎」,如果持續攝取碳水化合物,體內將產生過多活性氧,引發慢性病、大腦退化。此時主食可選擇薯類或是糙米等富含纖維的食材,並多吃含氧蔬菜。   【60歲後】多吃發酵食物,能預防癌症發生,讓你更長壽!   優酪乳中所含的比菲...

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