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呂老師的甜點日記
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出版社: |
明報
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| 出版日期: |
2015/07 |
| ISBN: |
9789888337231 |
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商品簡介 |
市面上林立?釵h甜點店，無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻，甜點總是能帶來靈感，在生活中開啟新話題，它是如此地貼近?我們的生活。
麵粉、糖、奶油、雞蛋，這些是甜點不變的固定班底，但是在不同的食材搭配下，產生出不一樣的風味！本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點，有不一樣的享受，簡單的配上一杯茶、一杯咖啡，讓讀者們能因甜點而感到快樂，與親友們分享平淡生活中的小樂趣。
呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房，擁有十數年甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點，想輕鬆做出道地異國甜點嗎？重點節慶不知道該如何表達心意嗎？那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》，用甜點來創造不一樣的生活點滴！
食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。
作者簡介：
呂昇達
豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄嶽j學推廣教育烘焙講師
中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學懦撩瑊z系烘焙講師
南港社區大學烘焙講師‧明德女中懦憔鴞悎v‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】
BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師
澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習
德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習
學歷
國立高雄嶽M科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄嶽|二技部烘焙管理系畢業
專業證照
麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格
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