|
|
|
聰明健康吃，打造好體質！：20堂必修『食』用營養學分
原價:
HK$117.00 
現售:
HK$111.15
節省:
HK$5.85 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
新手父母
|
| 出版日期: |
2015/09 |
| 頁數: |
240 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
9789865752316 |
|
|
商品簡介 |
‧受老師、家長好評的《國語日報‧親子愛健康》專欄作家
‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙的票還難搶』的課之一
＊＊＊4個月甩肉17公斤，愈活愈年輕的『臺大洪主任』開課了！＊＊＊
因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』；
所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！
【學會營養學的關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】
‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序
‧４步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪
‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子
‧多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
‧零食改吃堅果類，高纖護腸胃、低GI控血糖
‧……（更多『食』用營養學分，就在書本裡）
【把握營養原則、擊破飲食迷思，就能『打造好體質』！】
〈水是百藥王－沒事多喝水，多喝水沒事?!〉
→你可知道：1天3000ml以上，恐怕影響腎臟代謝
〈吃油會變胖－把油（脂肪）設定為拒絕往來戶?!〉
→你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可
〈加鐵加鈣，買到賺到－搶購加料牛乳，健康加分?!〉
→你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功r
〈深色殼的蛋價格較高－因為營養比淺色殼的蛋多?!〉
→你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養
〈怕膽固醇超標－專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂?!〉
→你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康
〈水果營養多、防便祕－想減肥，擬水果準沒錯?!〉
→你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病
【誰需要這本書？】
‧家裡有3～18歲的兒童與青少年
‧不得不外食的學生、上班族、小家庭
‧追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者
‧想要變健康、更健康、維持健康的人
【誰推薦這本書？】
〈專文推薦〉
陳石池＊臺大醫院副院長
曾興隆＊書田醫院副院長
蘇玉龍＊暨南大學校長
陳泰然＊臺大前學術副校長
鄭金寶＊臺大醫院營養部主任
況明潔＊知名藝人、主持人
〈健康推薦〉
楊泮池＊臺大校長、中研院院士
張光正＊中原大學校長
蕭寧馨＊臺大生技系營養學教授
曾永義＊中研院院士
陳明村＊潤泰集團醫療體系執行長
王進崑＊國際健康營養學會執行長
陳月卿＊養生專家、《健康2.0》主持人
（以上皆依回覆先後排序）
目錄：
Lesson_001
營養學不用全都了，關鍵重點要知道！
營噥根本，食物是營養的來源
‧有時候的『吃飽』，其實建立在營養失衡之下
‧『營養』是什麼？身體為何需要補充營養
『營養』是維持生命的重要因子
營養是健康的根本，食物是營養的來源
Lesson_002
身體組成的幕後它琚A「蛋白質」難以被取代
構造器官、修補細胞、調節機能，不能沒有它
‧攝取超量蛋白質，身體健康打折扣
‧發育與成長，需要「優質蛋白質」當靠山
‧豆、蛋、奶、魚、肉，蛋白質含量多
Lesson_003
吃「糖」，吃「醣」，傻傻分不清楚?!
醣類＝碳水化合物＝能量與熱量的主要來源
‧「醣」與「糖」長得像，骨子裡卻差很大！
‧醣類－人體能量的最主要來源
‧「醣」補充不足，小心腦子變遲鈍！
Lesson_004
健康藏在細節裡，占身體4％卻重要的元素
維生素＋礦物質＝調節、代謝、掌管生理機能
‧健康藏在細節裡，小心吃出「隱性飢餓」
‧維生素是新陳代謝的調節者
‧僅占身體4％卻100％重要的元素－礦物質
‧飲食換個方式，礦物質不過量也好吸收
Lesson_005
喝「水」學問大，喝對了它才是百藥之王
喝水好處多：排毒、促進代謝、維持生命
‧人都是「水」做的，一點都沒錯... |
|
|
|
|
|
