35道香濃焗烤輕鬆DIY
 
作者: 白錦霞 
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2006/12/06
頁數: 48
ISBN-10: 1213290864
ISBN-13: 9781213290860
書城編號: 98272
 

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商品簡介
 
 內容介紹:35道濃的化不開的焗烤美味◎ 香濃基礎篇A. 6種基礎焗烤底醬->白醬、蕃茄紅醬、肉醬、咖哩醬、蒜香黑胡椒醬、洋蔥蘑菇醬B.4道經典焗烤料理->千層肉醬麵、海鮮焗麵、焗奶油蛤犡筆管麵、焗烤咖哩海鮮飯◎ 香濃變化篇(以醬的種類分類製作頁眉)變化焗烤料理31道【番茄紅醬】焗淡菜、焗烤培根通心麵、焗烤紅酒燉肉丸、焗烤紅醬蛋包飯、焗烤石斑魚片【茄汁肉醬】肉醬烤茄片、焗烤南瓜、焗烤燒麵、肉醬烤白菜【奶油白醬】焗雞肉麵捲、焗烤鮭魚薯片、焗烤培根波菜、焗烤奶油鮮菇、焗烤義式香腸青花菜、焗烤培根洋芋、焗烤酪梨鮮蝦【咖哩醬】焗烤咖哩甜椒、焗烤咖哩派捲、焗烤咖哩牛肉、焗烤咖哩蟹、焗烤咖哩豆腐【蒜香醬汁】焗烤田螺、焗烤明蝦、焗烤干貝【洋蔥醬汁】焗烤牛排、焗烤豬排、焗烤雞腿排【特殊焗烤法】洋蔥湯、焗烤烘蛋、醋汁焗法式麵包◎還要教你:美味關鍵1->焗烤必備的起司;美味關鍵2->內餡料的前處理;美味關鍵3->焗烤器材 等等焗烤必備常識。

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