泰式沙拉裡有清脆的蔬果，搭配新鮮的肉類與海鮮，色彩繽紛又營養均衡。 　　獨特的南洋風味，天然的熱帶香料，讓人胃口大開、食指大動。 　　最常見的四大種泰式沙拉──「涼拌沙拉、海鮮沙拉、碎肉沙拉、青木瓜沙拉」， 　　料理步驟超簡單，只要照著做，料多味美的泰式沙拉，輕鬆上桌。 　　清爽的涼拌沙拉　　【10道】→　沒胃口吃這味最開胃 　　辛辣的海鮮沙拉　　【10道】→　重口味吃這味最下飯 　　濃郁的碎肉沙拉　　【2道】→　愛香料吃這味最滿足 　　經典的青木瓜沙拉　【4道】→　減肥中吃這味無負擔 　　有些沙拉還可變身為輕巧罐沙拉， 　　層層瞻J食材與醬汁後，就可盡情享用冰涼可口的盛夏輕食。 本書特色 　　★詳盡的手繪料理步驟圖，看了就會做！ 　　烹飪新手不用怕，簡單的料理步驟，搭配詳細的手繪插圖，不需具備烹飪基礎，跟著書上步驟一步一步來，你的廚房就能化身泰式曙U！ 　　★貼心的料理小叮嚀，解決各種常見烹調難題！ 　　香茅哪裡買？家裡沒有酸豆怎麼辦？花枝怎麼挑？怎麼防止青木瓜絲變色？香蕉花怎麼切？這些惱人的料理疑難雜症，在料理小叮嚀裡通通找得到答案。 　　★美味變身罐沙拉，時下最IN新吃法！ 　　沙拉保鮮不容易，一次做太多吃不完怎麼辦？別擔心，變身罐沙拉就有解！只要將食材依照順序瞻J玻璃罐，食用前均勻搖晃瓶身，讓食材都沾上醬汁，即可享用清涼、鮮脆又方便攜帶的罐沙拉。 　　★照著調配醬汁的黃金比例，獨享道地泰風味！ 　　泰式沙拉要好吃，關鍵在醬汁。魚露、泰式辣椒醬、酸豆汁、鮮味露、醃漬蒜汁、檸檬汁、椰糖……，都是常用的醬汁材料，唯有書中的完美比例，才能調配出最平衡的泰式醬汁。