開平青年發展基金會 共有 7 項 |
主廚級黃金比例調醬祕技全圖解:110種食材運用X740種醬料作法!從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,家常料理全解構!大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法!
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2023/11
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主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味!
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2023/05
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最強技法!職人級中式點心全圖解:史上第一本最強營業版配方!在家接單、小吃創業打造百萬商機
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2020/12
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做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】:世界甜點冠軍烘焙工法全書
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2020/05
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1500張實境照!料理不失敗10堂必修課:世界金牌團隊的100道美味家常菜,炒燒蒸煮炸X溜煎燴拌漬烹調
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2020/01
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金牌團隊不藏私的世界麵包全工法:50款「歐美日台」的經典麵包,從基礎做法到應用調理,一次學會!
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2018/12
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做甜點不失敗的10堂關鍵必修課:世界甜點冠軍烘焙工法全書
開平青年發展基金會, 台灣廣廈, 出版日期: 2017/03, 系列: 生活風格
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