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原味的感動
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出版社: |
原水文化
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| 出版日期: |
2007/02/05 |
| 頁數: |
176 |
| ISBN: |
9789867069276 |
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商品簡介 |
吃過一次，讓你感動一輩子！
健康美味五「心」級料理，讓你在家簡單DIY！
KC(Kevin、Claire)夫婦公開分享原味低脂烹調法──
「向食物借油」、「向食物借水」、「鎖住營養到最高點」的健康美味烹調秘訣，跟著KC夫婦上市場嚴選最上等的天然食材，烹調出五心級水準的健康美食大嚏I
某知名電視節目主持人這樣形容KC夫婦的好手藝：一輩子可能只有一次機會可以去品嚐他們的美食料理！
原因在於預約等候用尷瘍鼠磞b太踴躍了，但在堅持品質、限量供應、鼓勵在家料理的原則下只希望客人來一次真實的感動！
更特別的是KC夫婦的曙U經營學，竟鼓勵大家品嘗一次他們的親手料理後，回家DIY──
跟著Kevin挑選、處理、烹調天然上等食材及管理冰箱的方法，並學會KC夫婦嚴選傳授的55道與家人共享或宴客派對兩相宜的家常健康美食；跟著Claire一同學習布置充滿愛與健康的廚房與用膳美學，別三嬰悇O在外，盡量天天在家開伙，讓家人藉由這個廚房空間凝聚情感，吃得健康又美味！
【精彩內容】
【PART1】原味的感動
．細說Kevin的原味烹調故事
．細說Claire的原味烹調故事
．當Claire碰到Kevin的原味烹調故事
【PART2】愛與健康的廚房
．跟著Claire布置愛的廚房
．跟著Kevin選購&處理食材
．跟著KC夫婦管理冰箱
．跟著KC夫婦挑選鍋具
【PART3】在家烹調健康美食
．開味前菜／姥姥湯煲、涼拌彩椒章魚片、小倆口金瓜饅頭等9道
．美味主食／匈牙利牛腩燴飯、脫脂豬排焗通心麵、南洋咖哩麵等10道
．精緻主菜／過橋蘆筍脫脂脆皮雞排、香烤紅酒小排、黑椒紅酒牛排等11道
．開胃配菜／鐵板三蔬、茄汁腸旺、泰式酸辣豆腐、快樂家庭烘蛋等15道
．甜蜜點心／麥芽蜜甜薯、優格蔬果汁、山藥嚤嚤喳喳等10道 |
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