加賀屋,與形形色色人生相遇的旅宿:揭開一流款待背後的真實故事,看見超越工作守則的服務價值
 
作者: 細井勝(細井勝) 
譯者: 嚴可婷/李建銓/洪逸慧
書城編號: 1015305

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出版社: 時報文化
出版日期: 2016/05
頁數: 240
尺寸: 14.8x21
ISBN: 9789571366135

商品簡介
對加賀屋來說,雖然只有一宿,卻是旅途中的相逢、心與心的接觸。
一家與形形色色人生相遇的旅宿,從一期一會的故事中探究頂級款待的真義。
我們工作的其中一個面向,是每天、每天看著不同旅客的人生劇。即使他不說,我也看得見。用我們的心去感受每一位旅客的心思,這或陷N是客房管家的工作。
──客房管家花代
──加賀屋創立110週年‧感動紀錄與旅人們的一期一會──
新聞記者細井勝深入加賀屋,想知道加賀屋的服務獨步日本的祕密。他翻噯Q年來旅客們寫給加賀屋的感謝信件,尋訪一輩子都貢獻給加賀屋的客房管家與隱身於舞台後、站在各種崗位上的服務團隊,在塵封的回憶中,追溯一個個曾經發生、並成就了加賀屋的故事。
▌從未讓外人知道的故事,看見服務團隊的「真心」如何將加賀屋推上名冠日本的巔峰▌
帶著過世髮妻的照片住進加賀屋、卻因加賀屋的細心體貼走出悲傷的中年男子;從祖母、母親到女兒,將人生都奉獻給加賀屋的三代祖孫;帶著重病母親到加賀屋的子女,看著母親多年來第一次展開笑顏;女將親自送壽司到醫院探視突然病發的旅客,在床邊細心筆記著客人的病況……從一個又一個發生在加賀屋的故事,交織出千萬種感動。
▌「跪膝」服務的原點:超一流的專業接待,肯定只有在超越工作守則的境界才可能出現▌
1906年,加賀屋只是能登半島上的一間小旅館。直至大戰結束,第二代女將孝女士以零經驗的新人之姿接掌加賀屋。在客人嚴厲的評價與標準中歷經挫敗,孝女士決心力求改變:「落實讓客人一定會再回來的服務」──這便是如今聞名全世界「跪膝」服務的起點,也是讓全日本旅館業爭相仿傚「女將親自去每間客房打招呼」的關鍵轉變,自此形成一套獨步日本的「加賀屋式服務」。

細井勝(細井勝) 作者簡介
細井勝:1954年生於石川縣。中央大學畢業。歷經20年新聞記者生涯之後,2001年獨立成為自由文字工作者。設立編輯企劃事務所,以報導文學、歷史文化、產業等領域為中心進行採訪撰稿。身兼專門致力於振興地方的都市環境管理研究所特別研究員。從2002年起,擔任都市環境管理研究所發行的學術文化、都市與產業季刊《學都》、北陸觀光文化資訊《季刊彩都~月刊旅行手帖增刊》編輯。

譯者簡介
洪逸慧:台大日文系畢業,並赴日取得日語教育學碩士。目前專職翻譯。
嚴可婷:東吳大學日文系畢業,曾任職誠品書店、遠流出版集團等機構,現從事翻譯。譯有柏井壽《美食有這麼了不起嗎?拯救誤入歧途的飲食文化!》、小津安二郎的嶽遄n等,譯作多次入選博客來、誠品、BIOSMonthly選書。

李建銓:輔仁大學日文系畢業,曾任職日商企業,現就讀輔仁大學跨文化研究所翻譯學系,朝專業譯者之路邁進。譯有《強風吹拂(合譯)》、《大人的科學》、《圖解人際關係心理學》、《當個壞人吧!》、《三分鐘熱度工作術》等。

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