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飯店大廚怎麼讓土司更好吃(新版)
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2016/06
頁數: 48
尺寸: 21x28
ISBN-10: 297265174X
ISBN-13: 4712972651741
書城編號: 1219487
 

原價: HK$42.00
現售: HK$39.9 節省: HK$2.1
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簡介
重點訴求:

【45種簡單秘訣教你美味土司變化】

土司可以說是相當普遍的一項西點,不論是直接吃或抹奶油、果醬,烤一烤就很好吃,加上一般土司單價不高、購買方便,深受大人小孩的喜愛。

但是土司常常一買就是一整條,除了抹奶油、果醬或做成三明治這幾種常見的吃法外,常常也讓人苦惱還有沒有別種不一樣的吃法。別看這土司小小一片好像很普通,但不論是煎得香軟蓬鬆的法式土司,或是烤得香酥的土司塊,都讓人難以抵擋其獨特的美味魔力。其實只要利用一點巧思,和不同的烹調方式,即使是簡單普通的原味白土司,也能變化出你意想不到的創意吃法。不需要繁複困難的處理步驟,本書要教讀者們輕鬆變化出不一樣的美味土司,不論是當正孺峎O當點心都很適合!

除了各式不同的土司變化吃法外,本書還教讀者們:土司如何選購、保存;走味土司的妙用以及在家也能輕鬆做土司等實用的土司資訊。

超人氣鹹土司篇
常被當作早尷漱T明治、鋪上滿滿餡料和起司絲烤成的土司披薩…等,都是利用土司做出的美味料理,但除了這些常見的土司變化外,大廚在本篇還要教你做出各式不同的超人氣鹹口味土司,讓土司除了當點心外,更能拿來當主嚏C


創意變化甜土司篇
除了抹果醬外,土司也能有很多不一樣的吃法!不論是煎得香軟的法式土司或是鋪滿水果、淋上蜂蜜的美味土司,色彩繽紛的甜口味土司除了可以當點心外也能當零食,現在就跟著飯店大廚一起動手做出創意又有變化的甜土司吧!

目錄
超人氣鹹土司篇
10凱薩燻雞土司
11夏威夷土司
11火腿起司三明治
12義式火腿土司
12培根起司條土司
13蒜香烤土司
13肉醬三角土司
14總匯三明治
16韭菜鮮肉土司夾
17鮪魚醬黃瓜土司
17土雞蛋土司
18蘋果雞肉土司
19照燒雞排三明治
20芥末炸雞HOT三明治
21蕃茄沙沙醬雞肉土司
21南瓜爆漿土司
22芒果鮮蝦土司
23奶油野菇土司
23浦燒鯛魚土司
24雞蛋口袋三明治
26壽司卷
26香腸卷
27土司春卷
28一串心土司
創意變化甜土司篇
30法式土司
31香草巧克力土司
31蜂蜜水果土司
32焦糖杏仁土司
32蔓越莓核桃土司
33水蜜桃奶油土司
33香蕉花生醬土司
34草莓卡士達土司
35蜜水果蘋果土司
35芒果起司土司
36蜜紅豆奇異果三明治
36香芋土司
37土司布丁
38蜜糖土司
39奶油千層土司
評分 尚未有...

楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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