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忘茶味：北埔．東方美人．茶
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出版社: |
台灣商務印書館
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| 出版日期: |
2016/10 |
| 頁數: |
240 |
| ISBN: |
9789570530575 |
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商品簡介 |
常常把製茶人之前賣給我們的好茶，
經放一段時日後重新讓他們再嘗一遍，
看他是否記得住當時的茶味，
發現再厲害的製茶人，也有忘記自己茶味的時候，
因為時間會改變茶，會改變人，也會改變人與茶的價值。
茶是文化，是藝術，是味蕾的記憶；
家是眷戀，是傳承，是畢生的記憶！
你是否記得啜飲一口好茶時，那種唇齒留香的餘韻？
你是否記得想起家鄉時，那種刻骨銘心的記憶？
一口好茶，一刻記憶。一種生活，一種文化。
用東方美人茶，憶起北埔的美，和難以忘懷的好味道！
以及近鄉情怯的遊子心情。
膨風茶，就是白毫烏龍茶，也就是習稱的東方美人茶。
藉以通過一種茶、一本書，認識一個地方，理解一個行業，
體會一種更好的生活方式。
本書以事茶人、文史工作者古武南為敘事者，以職人之眼，帶領讀者看見一個臺灣客家鄉鎮，看見一個傳統產業，看見一個更美好的生活方式。
書中加入大量圖片，除北埔的茶園風光、製茶過程之外，更有多張烹茶、品茶、玩茶、賞茶、藏茶的照片，藉由文字與圖片的編織，營造生活禪的閱讀氛圍。
本書可以作為供給都市讀者的生活提案。
台灣烏龍名貫天下，在眾多烏龍茶中，以白毫烏龍最著名。
早期台灣北埔盛產的白毫烏龍，行銷世界多國，1950年代後期台灣茶葉開始往內銷發展。1960年代後，茶商為了行銷，特別以美化商品的概念，將白毫烏龍又取了一個新名稱，叫作東方美人茶。
著煙過的白毫烏龍茶，沖泡後散發出獨特的鮮花、熟果、高級氣蜜香，是北埔特產的白毫烏龍所獨有。日本古美術收藏家曾說：這是她這輩子感受過最完美的香味。
本書特色：
★本書以事茶人、文史工作者古武南為敘事者，以職人之眼，帶領讀者看見一個臺灣客家鄉、一個傳統產業、一個更美好的生活方式。
★書中以大量圖片呈現，除北埔茶園風光、製茶過程外，更有多張烹茶、品茶、玩茶、賞茶、藏茶的照片，藉由文字與圖片的編織，營造生活禪的閱讀氛圍。
作者簡介：
古武南
1965年生於新竹北埔，為當地知名文史工作者。
1994回家鄉北埔投入保護本土文化資產工作，成立北埔工作室。
2005茶道美學源習於台北「人澹如菊茶書院」李曙韻事茶師。
2009國立故宮博物院—茶室展演空間設計師兼茶藝示範講師。
2010國家音樂廳兩廳院《元宵新春》茶會事茶人。
2011國際第54屆「威尼斯雙年展」代表台北當代美術館事茶人。
2012臺灣商務印書館《茶21席》編者，該著作臺港澳兩岸三地最暢銷茶文化專書。
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