瓶漬魔法四季旗艦版(BS6006-BS6015)
 
作者: 小寺宮 
出版社: 商周
系列: STYLE
出版日期: 2016/12
頁數: 484
ISBN-10: 7702095083
ISBN-13: 4717702095086
書城編號: 1237264
 

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內容簡介
 
  瓶漬魔法:人氣料理設計師的風格提案,無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食

  本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式,包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物,以及家傳醬料等,並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化,挑選最當令的新鮮食材,放入瓶罐中以各式調味料,加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。由自己手作,讓家人吃得更安心,簡單包裝後,更是絕佳的送禮選擇。此外,書中穿插作者家庭的料理生活故事,充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食,內裡蘊藏的父愛等,不同於單純的食譜書,讓料理具備更多故事性,增添人文生活風味。

  瓶漬魔法2: 封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜

  將春天的水嫩清脆帶上嶽遄B享受炎熱夏日裡的小清新、
  把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……
  一年365天,享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心!

  本書按照月份、利用當令食材,詳細步驟說明如何做出各種
  和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食,
  並成汀雂赤韘妏D配菜、主食、甜點等美味料理。
  書中更收錄釵h主題小單元,包括如何利用剩餘食材化身異國料理、
  利用瓶漬物做出便當……相當實用。

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