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京都午茶時光!日式抹茶幸福詌點
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出版社: |
萬里
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出版日期: |
2016/11 |
頁數: |
80 |
ISBN: |
9789621462213 |
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商品簡介 |
暖心!當抹茶遇上甜點,療癒感十足:一口咬下抹茶甜點,嘴巴立刻充滿一抹淡淡的馨香,香甜與微苦的融和,創造出絕妙多層次的豐富口感,為你帶來視覺與味覺的幸福感動。京都百年茶鋪,私藏食譜大公開!擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪「丸久小山園」,首度公開店內抹茶甜點的獨家配方,並與京都兩大知名甜點主廚合作,共同開發數款創意抹茶甜點,讓你不出國,也能品嚐道地日本味。抹茶千百種,教你如何挑選好抹茶:抹茶獨有的甘醇、甜美與深刻香氣,總令人忍不住一口接一口。你知道嗎?抹茶又分為柔和香氣的「薄茶」、柔滑濃郁的「濃茶」,以及適合製作甜點的專用抹茶。學習各種抹茶的基礎知識及搭配,讓你從此擺脫市售香料假抹茶的味覺虐待,在家也能輕鬆享受茶香四溢的京都午茶時光。抹茶控必吃!道地的京都抹茶甜點:蛋糕卷、奶酥磅蛋糕、焙茶冰淇淋、法式薄餅、銅鑼燒、卡士達泡芙……光看外表就難以抗拒的美味點心,這就是抹茶的獨特魅力。想吃嗎~快來學習正宗抹茶甜點的作法吧!丸久小山園推薦!3家必訪的京都名店抹茶甜品
.京都吉兆Granvia店:抹茶果凍與京都焙茶.玉露冰品.□久屋:抹茶蕨餅.UENOYAMA:抹茶奶霜布蕾。同場加映:.音羽軒的「紅豆餡」.小山家的特傳茶泡飯 |
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