香港飲食年鑒2008-2009 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

香港飲食年鑒2008-2009

作者:	楊維湘
書城編號:	125096

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出版社:	萬里
出版日期:	2008/05
頁數:	336
ISBN:	9789621438096

商品簡介

內容簡介：一本完全紀錄了香港飲食新貌的巨集，一本內容豐富的工具書。書中收錄了詳盡的飲食文化資訊、各院校飲食業課程、大型比賽及頒?、飲食業規例、八區飲食地圖、統計數字、從業員須知等等；並結集了本港食神、廚神專訪及城中名店、潮流食肆發蹟史。書內還邀請了多位知名人士撰寫感言，包括飲食名家、飲食集團老闆、飲食界弁鉦敓O議員、飲食業課程講師等，暢談香港飲食業的現在與未來，對業界從業員有良好的ㄤo作用。

楊維湘作者作品表

香港飲食年鑑2010-11 (附光碟1張及安全管理個案1冊)

香港飲食年鑒2008-2009

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