100種土司的神奇妙用
 
作者: 楊桃文化 
書城編號: 125418

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出版社: 楊桃文化
出版日期: 2008/05/22
頁數: 112
ISBN: 4711213292170

商品簡介
土司的可塑性最大也最多變,千萬別小看它薄薄的一片,挺不起眼,其實只要發揮一些簡單的創意和技巧,或煎、或烤、或炸,就能化腐朽為神奇。說起土司的變化料理,也釦A會覺得就是那麼一會事,但戲法人人會變,巧妙卻各有不同。如何以最淺顯易懂的方式,就能輕鬆讓讀者們學會以土司片、土司邊、土司碎作出多樣好吃又好看的菜色料理和美味點心。 
翻開「土司的100種神奇妙用」,書中內容不僅詳實紀錄了多種輕鬆易學的土司變化作法,和製作過程中不容忽視與錯過的成弁有Z,更要教會你如何擅用家中隨手可得的食材與土司作出最完美的搭配,重現100道土司的精緻美味就是這麼簡單。相信即使是初入廚房的新手們,也能藉著本書內容為引導範疇,並更進一步的發揮自我的巧思創意,進而延伸出更多讓人意想不到的土司變化。 
 
目錄 
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開創土司的無限可能 
土司小百科 
 
Part 1、土司入菜美食饗宴 
土司料理拉攏你我的心 
茄汁吐司球、土司皮蛋鬆、椒鹽蛋土司、蠔油扒吐司丸、土司鮮奶炒蛋、土司煎餅、土司咕咾肉、三夾雞、土司蒸雞、乾炒土司邊、鍋貼魚片、土司脆漿、地瓜土司餃、西施蝦仁、牛肉泡法土司、什錦泡土司邊、金沙蝦仁、宮保雞丁、鍋粑蝦仁、土司水蒸蛋、土司豆腐捲、土司烤雞、炒土司飯、烤土司濃湯、什錦燴吐司、土司肉丸、土司獅子頭、黑汁蝦棗、土司蝦捲、土司蒸豆腐、什錦麵包丁、土司絲瓜、金沙法吐司、土司漢堡、炸蝦三明治、金沙扣肉、西班牙蛋捲土司、鳳尾土司蝦片、地中海高湯土司、月見土司、和風牛蒡燒肉土司、義大利焗海鮮方塊磚、什錦麵包丁、歐風棺材板、蜜汁火腿、鮮奶炸土司、蜜汁雞丁土司、酥炸乳酪盒、法式土司、起司玉米餅、咖哩焗烤土司、棺材板、香酥芋頭、雙味土司比薩、里肌豬排三明治、黃金蝦球、蝦多士、照燒雞排、可樂餅三明治、碳烤三明治、蛋沙拉燻雞三明治、焗烤肉醬千層 
 
Part 2、土司點心午茶時光 
讓味蕾優遊於可口的點心世界 
豆沙多士、芋泥拌土司、土司蛋塔、土司蘋果派、土司千層糕、聖誕布丁、芝士烤土司、酥炸咖哩夕...
楊桃文化 作者作品表

快樂廚房雜誌第5集

150 道單身小家庭好料理

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

絞肉神奇變化大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

夏日清爽料理大收錄

天氣熱喝湯固元氣

早餐這樣吃免煩惱

館子必點料理完整收錄

150 道冰鎮涼拌料理

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

小家庭這樣做菜最輕鬆

家常麵糊麵糰餡料大收錄

此生必學飯料理全收錄

清蒸水煮料理最消暑

還是家常菜最好吃

150 道新手家常菜

雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

下午茶最受歡迎菜單大公開

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