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山本洋子 山本洋子(酒食評論家、在地美食形象顧問) 生於素有妖怪城鎮之稱的鳥取縣境港市。在累積了以素食、養生飲食、糙米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒為主題的雜誌總編輯資歷後,以埋首在地發展的「推廣日本之寶!」為志。提出「將日本稻米價值發揮最大極限的優質純米酒」+穀物、蔬菜‧魚類‧發酵食品、身土不二、一物全體概念的飲食生活。更以在地美食形象顧問、純米酒&配酒菜餚講座講師、酒食評論家的身分於日本國內從事相關活動,被任命為「境港FISH大使」。著有『純米酒BOOK』。秉直著「1日1合純米酒!認真思考日本農田的未來!」。www.yohkoyama.com
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