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150 道新手家常菜
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2017/07
頁數: 168
尺寸: 15x19
ISBN-10: 2972653610
ISBN-13: 4712972653615
書城編號: 1293460
 

原價: HK$50.00
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簡介
吃遍了山珍海味,最懷念的往往都是家常菜。家常菜除了有熟悉媽媽的味道外,簡單、快速也是受歡迎的主要原因,至於簡單與美味要如何兼顧,其實只要懂得一些料理的小撇步,就可以精簡做菜的步驟,用更簡單好學的方法做出美味。
本書特別為忙碌的讀者精選150道適合新手料理的家常菜,以食材區分為「肉類料理」、「海鮮料理」、「蔬食料理」三個單元,並請大廚告訴大家易學易懂的家常菜烹飪原則,讓你輕輕鬆鬆簡單為家人準備一桌美味好料理。

◎肉類料理篇
肉類料理一直都是嶽鄐W的主角,不過怎麼料理最簡單省事又好吃?其實只要運用不同的烹調方式,再搭配豐富多變化性的季節食材,就算新手料理也能天天享用不同美味新菜色。

◎海鮮料理篇
海鮮口感彈嫩、營養價值高、料理時間短、料理變化多元,不過要煮得好還是需要一點小祕訣。其實新手只要懂得火候控制、去腥技巧、配料搭配,煮出鮮美海鮮佳餚一點都不難。

◎蔬食料理篇
多吃蔬食有益健康。蔬食料理快速又簡單,只要掌握料理小撇步,以及蔬菜、蛋類豆製品的選購與處理祕訣,無魚無肉也能做出一桌澎湃料理!

楊桃文化  

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楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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