一段跨越逾兩千五百年的饗晏文化漫遊。從描述《奧德賽》書中的膳食，再經由古羅馬時期及中世紀延伸至十九世紀。在此概論中，藉由文獻中精選出的歷史場景，介紹該時期獨特的宴席飲食，並探討用應o件事如何從單純的營養攝取轉變為美學上的表現。 用壑ㄥO件輕鬆愉快的事，它同時也的確是一場「感官享受」。賓客緩緩展開壑y，開心地吃吃喝喝。玻璃杯清脆的碰觸聲及嬤膃b碗盤中發出叮噹聲，正是名符其實的「用懦i行曲」。飯廳裏瀰漫著香味，處處光芒四射，真是個色彩繽紛美輪美奐的空間。 本書探討所有和饗宴、感官、美以及品味有關的事物。它邀請我們觀察一場盛宴中形形色色、屢見不鮮但卻不平凡的現象，也論及待客之道、嶽鄐憭P宴客習俗、饗宴中的美酒佳餚，並從文字上領略品嚐的精髓。 海德倫‧梅克勒（Heidrun Merkle），生於一九六五年，具有企業經濟學與教育學雙碩士學位。她早先在拉芬斯堡（Ravensburg）研讀企業經濟學，專攻旅館懦撒P烹調藝術，後來在弗萊堡（Freiburg i.Br.）研讀成人教育與哲學。她在教育系的碩士論文曾獲著作獎，是一篇關於康德與品嚐美學的論述。

畢業於台灣大學社會系社會學組，曾留學德國五年餘，主修德文教學，副修社會學及教育學。

★梅克勒嘗試大量引用文學名著來呈現一份美味的作品，這不僅無傷大雅，反而使本書可讀性極高。　　－－德國《法蘭克福廣訊報》(Frankfurter Rundschau) ★這是本內容非常引人入勝且題材包羅萬象的書，從叉子引進歐洲談到飲食對政治的影響。.....海德倫．梅克勒從語源學與哲學的思辨出發，探究一個在日常生活中人們所熟悉的領域，並挖掘出出人意表的珍貴寶藏，其有助於今日的文化史研究。　　－－德國《巴伐利亞廣播電台》(Bayerischer Rundfunk)