作者森山奈緒美出生於東京，赴美讀書後發覺飲食習慣對人的影響很大，不僅是外型的改變連健康也大受影響。於是她深入研究日本飲食習慣及文化並發現，日本女性普遍都能維持纖瘦的身材，而且看起來都比實際年齡年輕，原因就是日本特殊的飲食習慣；因此她決定將媽媽的日式食譜公開，並掀開日本女人不會胖也不會老的祕密，將寶貴的飲食文化和大家分享。
日本女人不會胖也不會老──東京廚房的七大秘訣與食材
森山奈緒美、威廉．多爾◎合著 陳相如◎譯
為什麼她們看起來總是比實際年齡年輕？
為什麼她們總是能保持如此纖細的身材？
揭開日本女人千年來的美麗抗老秘訣！
35道簡易美味料理＋7大基本食材＋7大飲食秘訣
流傳在世界知名女星之間的美麗食譜大公開！
高貴辣妹 維多莉亞．貝克漢 正以本書維持美好身材！
發現黑木瞳．松田聖子．小泉今日子．山口智子永遠25歲的秘密！
風靡歐美的日式飲食法！
不需挨餓、也不需忌口，輕鬆享受美食還能吃出健康與美麗！
如果你已經厭倦計算卡路里、厭倦計算碳水化合物，也厭倦了總是無用的節食法，不用擔心，本書將提供妳最容易持續的窈窕美麗秘密，甚至長壽的生活方式。
這個流傳千年的美麗秘密，正是絕大多數日本女性每天都在食用的料理。
事實證明，已開發國家中，日本女性的肥胖率最低，為3%（法國女性是11%，美國女性為34%）。她們也是世界長壽冠軍，享用著地球上最棒、最好吃的食物，卻不擔心失去健康與窈窕。
本書不僅結合自然食材與美味的烹調智慧，也是日本寶貴飲食文化的最佳體現。
作者簡介
森山奈緒美
生於東京、長於東京，童年時期的夏季都在祖父母位於日本鄉村的農場度過，吃著樹上摘下來的橘子、農場花園中摘來的新鮮蔬菜。
在伊利諾州就讀大學時，因吃披薩與餅乾體重增加十一公斤，回到日本後，重新發現母親千鶴子的東京廚房秘密，順利恢復身材。
二十多歲時，森山奈緒美移居美國，於遠蝻s告公司擔任業務代表，負責P&G寶僑公司的業務工作，以及HBO的行銷企畫主管。
森山奈緒美身為美日行銷企畫顧問，有機會與世界頂尖流行穫...
