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和味OL便當
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出版社: |
明報
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| ISBN: |
9789628993758 |
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商品簡介 |
內容簡介：
OL的便當－－高纖低脂 ,均衡營養, 講就易, OL早上起床七件事 ‘衫’ ‘裙’ ‘鞋’ ‘手袋’ ‘眼影’ ‘胭脂’ ‘唇膏’, 還要做便當? 談何容易.
小松本Coco就為我們定下便當三大法則, 跟著做, 一個健康有營, 又可以傲視同儕的便當絕對是 easy job.
1.簡易菜式2-3款, 便當的菜式要多樣化, 但切忌烹調複雜化
主菜－－以 ‘魚’ ‘肉’ ’蛋’ 為主以攝取蛋白質
副菜－－以 各式各樣蔬菜提供纖維及element.
米飯－－碳水化合物並給予飽的感覺, 建議用珍珠米做的白飯
結合起便是均衡營養的午.
2.活用易潔鑊, 方便快捷.
3.白飯加點變化, 由於白飯會在飯盒中保存一段時候, 午飯時候就算翻熱後都是硬彭彭, 故此加入一些食材與白飯混合, 吃的時候口感就會豐富.
作者簡介：
小松本太太CoCo熱忱於烹飪的培訓與研究, 精於健康及簡易之和風料理. 她教授過的和風烹飪班超越100班. 她更於主持之200多集電視烹飪節目內親自示範300多款的和風健康美食。
小松本太太CoCo的著作有二日式和果子及和風素食精進料理。
小松本太太CoCo亦是蘋果日報專欄作者, 透過文字向讀者介紹日本飲食文化; 更為個別商品的市場策劃設計及示範食譜. 此外CoCo致力推廣健康飲食, 於2007年被邀請於觀塘健康城市督導委員會主辦之「健康飲食在觀塘」座談會分享健康飲食心得, 亦參與擔任黃大仙民政事務處舉辦2008年識飲識食在校園 ─ 親子徽偃]計比賽的評審小組.
小松本太太CoCo教授過的和風烹飪班超越100班。她更於主持之200多集電視烹飪節目內親自示範300多款的和風健康美食。 |
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