酒井伸雄

姓名：酒井伸雄
一九三五年出生於神奈川縣。一九五八年畢業於東京大學農學部農藝化學科。曾任明治製菓糧食開發研究所室長、糧食生產部部長、愛媛明治（現四國明治）社長。現為飲食文化史學家。著作包括《日本人的午餐》（中公新書）等。

相關著作：《扭轉近代文明的六種植物》

譯者
姓名：游韻馨

迷戀青春熱血的全職譯者。譯作包括《漫畫聖經PLUS 主題技法1：美少年畫法》、《用五感學習：那一年，我到學校學種菜》、《圖解藥膳‧漢方活用全書》、《3個月瘦6kg！最強「早晚」量體重減肥法》、《四季江戶味》等多部作品。
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e-mail：kaoruyu@hotmail.com