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百家素食餐廳、小吃、民宿全記錄套書(3冊不分售)：蔬食多元異國料理、創意料理特刊+素食餐廳∕小吃∕
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出版社: |
素食生活家
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| 出版日期: |
2019/08 |
| 頁數: |
202 |
| ISBN: |
4712070333815 |
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商品簡介 |
★ 素食‧吃‧喝‧玩‧樂‧大搜密！
★ 蔬食多元異國料理、創意料理特刊＋素食餐廳∕小吃∕民宿特刊＋16道素食料理教學食譜，原始市價＄298，優惠套組價只要＄99！
★ 全台百餘家素食餐廳介紹＋美食、養生、休閒、食譜，史上最完整的素食寶典指南！
《蔬食多元異國料理、創意料理特刊》
‧異國料理：印度、法式、意式、美式、泰式、日式、創意料理大集合
‧氣候素食：因應氣候變遷，大家一同改變飲食習慣，為環保盡一份心力
‧素食食譜：36種素食食譜，喜歡烹飪的朋友千萬不要錯過
‧素食資訊：穀物界紅寶石紅藜和海中綠珍珠海葡萄，是素食朋友的最佳選擇
街頭巷尾的傳統素食小吃是許多人對素食的刻板印象，許多為了宗教吃素的朋友也習慣了目前的傳統小吃，但近年來養生風潮漸漸盛，環保提倡『吃素抗暖化』，也帶動了新的吃素（蔬）的人口，而根據CNN報導，台灣有13％的人口，相當於170萬人是不吃任何肉類的。
而近年來異國（多國）蔬食料理的興起，是讓非素人口（葷食朋友）進入素食的一個很重要的關鍵。
還有創意無菜單料理，打破制式的MENU，而是運用當令的時蔬，以創意和巧思結合了養生和健康的思維，讓素食更具有美食的Feeling。
而近年來投入素食餐飲的經營者除了年輕化以外，更多人的投入，很多人還喝過洋墨水，甚至新住民在台灣落地生根，將不同的食材演譯出蔬食美食的新文化，同時也透過創意的巧思展現蔬食的多元風貌。
誰說一定是『無肉不歡』呢？
當五顏六色的蔬菜在廚師的巧手下像魔術般呈現多采多姿的樣貌，誰說蔬食不是美食？
《素食餐廳∕小吃∕民宿特刊》
‧素食小吃：特搜全台65家多元化的素食小吃，讓您大開眼界
‧蔬食餐廳：不同風味的素食餐廳，視覺與味覺的雙重饗宴
‧蔬食民宿：好山好水好風情，慢活人生，蔬食響宴
‧素食食譜：餐廳主廚、素食部落客，精心提供「私房料理」
‧企業專訪：「啤健康ㄟ好厝邊」全國健康素食專題報導
‧吃素抗暖化：地球暖化、極端氣候「大家一起吃素救地球」
精心提供景觀餐廳，更網羅全台小吃資訊！為了表現在素食小吃的多元化，我們刻意的挖掘不同種類的小吃，例如：印尼，泰國、越南、北方等不同風味的素食小吃，還有在地口味的以及葷食常聽到的小吃，如：蚵仔煎、章魚燒、大阪燒、胡椒餅、椒鹽餅、燒烤、壽司、關東煮等等…，這些我們耳熟能詳的台灣在地小吃，都是店家和許多年輕有創意的素食推廣者所研發出來的，以上所提的這些，這些通通都有素的了，這真的是素食者的口福，相信便宜又美味的素食小吃，一定可以讓許多素食朋友，全台呷透透。
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