老祖宗藥食同源養生智慧，美味佳餚也是治病良藥
●芹菜＋紅棗能降低高血壓？
●山楂＋冬瓜能瘦身消腫？
●枸杞＋菊花能舒緩眼睛疲勞？
●香蕉＋蜂蜜能改善便祕？
●黃耆＋紅棗能提升免疫力？
5大族群常見病症，老偏方全面照護
保養身體免煩腦，經典老偏方守護全家健康
現代人太忙碌、壓力大，大病小病不間斷。本書蒐羅200種簡單易行老偏方，無論您是有心養生卻沒時間的大忙人，或是不知如何入門的新手，都能遵照書中食譜，調養出羨煞旁人的身體。
精選簡易實用老偏方，解決各種疑難雜症
一網打盡最古老、最齊全、最安全的養生智慧
針對10大科別常見的50種病症，詳細解說病情、飲食宜忌、對症食材與藥材，並列舉120種簡單速效的老偏方，幫助您對症下藥，在家就能輕鬆自癒疾病，恢復健康。
日常小毛病免求醫，食療更勝吃藥
天然食材即是良藥，關鍵時刻救急不求人
有些隱疾難以啟齒；有些症狀苦痛說不出；小毛病不想上醫院；總覺得這裡痛、那裡疼，心情好低落。善用老祖宗養生智慧，掌握治療先機，輕鬆揮別不適症狀。
本書特色
5大族群200種對症奇效食療方
舒緩上班族眼睛疲勞、久坐痠痛；改善女性肥胖水腫、貧血經痛；提振男性活力，養精固腎；治療小兒感冒發燒、食慾不振；調理中老年三高病症，健腦抗老。
10種日常小毛病，吃對食物祛除病痛
中暑、流鼻血、跌打損傷、宿醉免煩惱，運用沿襲前人智慧的老偏方，溫和調理體質、改善不適，跟大小毛病說再見。
50種常見病，120道速效調理食譜
針對呼吸、消化、肝膽、泌尿、代謝、神經、皮膚、眼科、牙科等40種常見病症，搜羅120種經典食療名方，取材天然無副作用，簡易自療，安全又省錢。
四季食療方案，養生美食，健康上菜
專業中醫師依照24節氣，精心設計四季飲食方案，符合大眾對美味、養生、祛病的需求。春排毒、夏防治、秋滋補、冬養護，藉由時令蔬果，滿足口腹之慾，也養好身體。
作者
陳峙嘉 中醫師
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
專長
◎美容：豐胸、美白、除皺
◎瘦身：穴位埋線、中藥減重、局部塑身
◎婦科：月經異常、產前產後調理、更年期障礙
◎內科：生髮、睡眠障礙、感冒、糖尿病、高血壓、肝指數異常
◎體質調理：過敏、氣喘、轉骨、不孕症
審定推薦者簡介
歐陽鍾美 營養師
現職
台大醫院新竹分院營養室主任
中華膳食營養學會常務理事
中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員
私立中國醫藥大學營養學系助理教授
學歷
美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士,
美國肯塔基大學生化營養碩士
輔仁大學食品營養系
經歷
台大醫院營養部組長
中華膳食營養學會秘書長、理事長
台灣糖尿病衛教學會理事
台北護理學院長照所助理教授
中國醫藥學院營養系兼任講師
輔仁大學食品營養系兼任講師
美國塔芙茨大學營養學院助教
美國肯塔基大學食品營養系助教
美國聖美敦醫院實習營養師
專長
健康溝通與促進、食物政策、營養教育、
糖尿病營養衛教、營養評估
著作&審訂
《輕斷食排毒瘦身餐》
《15大慢性病飲食全書》
《小吃．美食．營養觀》
《降血壓全食物密碼》
目錄
【推薦序】天然蔬果是良醫，對症擇食助調養 歐陽鍾美 營養師
【作者序】經典食療老偏方，提升人體自癒力 陳峙嘉 中醫師
【TOP 20 常用中藥材明星排行榜】
【TOP 20 超級健康食物排行榜】
中醫師話養生
Q1「春瘟怕夏至」，多喝紅豆薏仁湯有特效？
Q2「百菜不如白菜」，白菜到底有多好？
Q3「三天不吃青，嘴巴冒火星」，不吃蔬菜小心上火？
Q4「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」有何道理？
Q5「上床蘿蔔下床薑」，說明何種飲食宜忌？
Q6「朝食三片薑，勝過人參湯」，小資族吃薑就好？
Q7「男要喝紅茶，女要吃紅糖」，傳達何種養生之道？
Q8 為何民間有「男怕西瓜，女怕梨」之說？
Q9「男不離韭，女不離藕」的養生之道為何？
Q10「一日三棗，容顏不老」，想凍齡就多吃棗？
Q11「熱天吃六瓜，藥物不用抓」，西瓜是消暑利器？
Q12「寧可食無肉，不可食無豆」，多吃豆有益健康？
Q13「魚生火，肉生痰」，中醫有何看法？
Q14「桃養人，杏傷人」，老祖宗的飲食經驗準嗎？
Q15 中醫說「虛不受補」，人參是珍貴補品，誤食反傷身？
Q16「四菜一湯」暗藏五行養生之術？
Part 1 5大族群對症老偏方
上班族對症老偏方
眼睛疲勞
Q 「久視傷心」，眼睛過勞會損害心神？
●洋甘菊枸杞茶
●冰糖菊花銀耳湯
【您還可以嘗試的食療方】
●枸杞蒸蛋 ●葡萄乾蒸枸杞 ●南瓜小米粥 ●明眸紅蘿蔔粥
疲勞
Q 什麼是「慢性疲勞症候群」？
●鬱金桂圓茶
●柴胡洋參茶
●花旗參肉丸粥
【您還可以嘗試的食療方】
●米漿核桃糊 ●酪梨豆漿 ●元氣湯 ●黃豆牛肉湯 ●田七烏雞湯
腰痠背痛
Q 長期腰痠背痛可能是僵直性脊椎炎？
●生薑紅糖水
●杜仲蒸腰花
【您還可以嘗試的食療方】
●葛根三七茶 ●火炭母萬點金茶
失眠
Q 喝牛奶真的能改善失眠嗎？
●薰衣茉莉茶
●枸杞桂圓香米茶 ●桂圓荔枝殼湯
●雙仁滋養粥
●絲瓜粥
【您還可以嘗試的食療方】
●香蕉牛奶 ●清心綠豆漿 ●蓮心茶
憂鬱症
Q 如何判斷自己是否罹患憂鬱症？
●香蜂檸檬草茶
●巧克力香蕉 ●紅棗桂圓小麥粥
食慾不振
Q 食慾不振就是「厭食」嗎？
●海米蘿蔔湯
【您還可以嘗試的食療方】
●白蘿蔔粥 ●梅汁番茄 ●洛神酸梅湯 ●山楂綠豆湯 ●陳皮燉雞
女人病對症老偏方
肥胖
Q 肥胖是體內積聚痰濕的結果？
●消脂茶
●山楂健美茶 ●菊花普洱茶
●山楂冬瓜湯 ●冬瓜紅豆排毒湯
【您還可以嘗試的食療方】
●南瓜綠豆粥 ●木耳粉 ●大黃瘦身糊 ●枸杞蘿蔔湯 ●芝麻海帶湯
水腫
Q 腰上腫發汗，腰下腫利小便？
●海帶薏仁粥
●雪耳燉蓮霧
●荷葉纖姿茶
【您還可以嘗試的食療方】
●鐵馬鞭魚腥草茶 ●紫菜車前子飲 ●馬鈴薯汁
美白
Q 膚色暗沉與臟腑失調有關？
●豆漿南瓜湯
●百合薏仁蓮子粥
●紅棗銀耳湯 ●銀耳粥
【您還可以嘗試的食療方】
●玫瑰檸檬茶 ●杏仁牛奶 ●薏仁蛋白燉鮮奶
●紅酒燉梨 ●白芍燉雪梨
除皺保溼
Q 氣血循環好，膚質也會變好？
●雪耳燉木瓜
【您還可以嘗試的食療方】
●紅椒蘆薈湯 ●牛蒡蘿蔔湯 ●潤膚藥膳粥 ●涼拌海蜇
豐胸
●酪梨芋頭粥
●黃豆花生甜湯 ●青木瓜花生甜湯
貧血
Q 中醫補血同時也需補氣？
●茼蒿腰花湯
●四物豬肝湯
【您還可以嘗試的食療方】
●黑糖紅棗粥 ●玉女煎 ●三味湯
經痛
Q1 理氣活血才能有效改善經痛？
Q2 月經前感到腰痠可能有腎虛症狀？
【您還可以嘗試的食療方】
●蘆筍番茄牛奶 ●黑糖紅豆湯 ●桃仁紅花茶 ●雞肝粥 ●當歸雞湯
月經失調
Q 月經失調的女性多有血虛體質？
●當歸九孔燉排骨
●阿膠燉鳳爪
【您還可以嘗試的食療方】
●火炭母馬鞭草茶 ●鬱金三七茶
白帶
Q1 白帶異常是婦科疾病的警訊？
Q2 白帶有分「脾虛」、「濕熱」2種證型？
●銀花薏仁綠豆湯 ●山藥芡實蓮子粥
男人病對症老偏方
陽萎
Q 強化肝腎功能才能重拾性福？
●海馬燉雞腰
●巴戟蝦煮酒
●三子鹿茸茶 ●巴戟蓯蓉茶
攝護腺炎
Q 慢性攝護腺炎恐引發性功能障礙？
●花生綠豆粥
【您還可以嘗試的食療方】
●南瓜子蜂蜜水 ●迷迭三七茶 ●冬瓜海帶薏仁湯
小兒病對症老偏方
提升免疫力
Q 兒童時期是強化免疫力的關鍵期？
●黃耆紅棗湯
●清香益氣湯 ●清心雙花飲
●巴西蘑菇燉雞
小兒感冒
Q 調理體質可提升幼兒抗病力？
●薑梨汁
【您還可以嘗試的食療方】
●白蘿蔔湯 ●蔥白水 ●生薑紅糖水 ●冰糖草莓飲
小兒發燒
Q 幼兒為什麼容易發燒？
●蘆筍汁
●荷葉粥
小兒咳嗽
Q 「外感」、「內傷」的咳嗽性質有何不同？
●梨香杏仁飲
●梨香蓮藕汁
【您還可以嘗試的食療方】
●蜂蜜紅棗花生湯 ●蒜香冰糖飲
小兒氣喘
Q 氣喘兒應注意保暖、忌食寒涼之物？
●杏仁粥
●柿餅羅漢果茶
小兒嘔吐
Q 小兒嘔吐的原因有哪些？
●薑汁熱牛奶
小兒腹瀉
Q嬰幼兒為什麼容易腹瀉？
●紅蘿蔔泥
●山藥紅豆粥
小兒厭食
Q 脾胃失調是小兒胃口不開的主因？
●白蘿蔔鯽魚湯
【您還可以嘗試的食療方】
(節錄)
序／導讀
作者序
經典食療老偏方，有效提升人體自癒力
現代人生活忙碌，壓力大，累積了一身慢性病與文明病，上醫院、看醫生已是家常便飯。久而久之失去耐性，最後小病不醫，演變成大病，最終走向無法挽回的地步。
當人活到一定的年紀，身體功能就會逐漸退化，也許發現記憶力大不如前；或伏案工作時，感覺視力、體力嚴重衰退；甚至常因飲食不節、缺乏運動而罹患三高病症。這些生理上的改變，有時難免影響到內在情緒，讓人感到沮喪、懊惱。然而，許多病症的出現，都是有跡可循的，平日若是能多加重視自己身體微妙的變化，搭配正確的飲食，就能預防病從口入。
其實，許多病症初起之時，並不一定要上醫院才能治好。有句話說「食物即是良藥」，藉由天然食物強大的食療力，就能發揮祛病鎮痛的效果，循序漸進將身體養好，讓小病變無病，防病兼養生。
本書秉持著老祖宗「藥食同源」的原則，強調「正確擇食」、「廚房即是藥房」。從傳統經典醫藥典籍，和筆者臨床醫療實務經驗的總結，針對5大族群常見的88種疾病及各式疑難雜症，提供多種實用的食療老偏方。唾手可得的天然食材及藥材，無論入菜、烹湯、泡茶，皆是對症療養的美味佳餚，不僅簡易、安全、速效又省錢，還能免除求醫診療的舟車勞頓，以及吃藥、打針的副作用，讓您在家就能輕鬆掃除大小病痛，恢復健康。
最後，希望透過這些老偏方的實踐，讓您從頭到腳、由裡而外，都能散發自信光彩，做個快樂的養生達人。日常生活裡，只要對飲食多一分留意，或適時做一些運動，就能有效提升身體狀態。無病無痛才是人生中至善至樂的境界，而本書絕對是您活得愜意、自在的最佳夥伴。
雅丰唯心中醫診所院長 陳峙嘉
審定推薦序
天然蔬果是良醫，對症擇食助調養
生病時該吃什麼？該怎麼吃？有哪些注意事項？來自四面八方不同管道的大量資訊，常讓人感到頭昏眼花，甚至不易執行，內容是否正確也著實令人堪憂。沒有正面效果不打緊，萬一損害身體健康，豈不是雪上加霜、得不償失！
筆者常見門診中有各種身體不適的患者前來求診，小至感冒、咳嗽，大至糖尿病、腎臟病、心血管疾病，情況可說相當普遍；因工作壓力大、飲食不正常，引起的消化不良、胃潰瘍、便祕等腸胃問題更是層出不窮；上班族常發生的腰痠背痛、眼睛疲勞、記憶力衰退等症狀；女性在意的肥胖、水腫、美容、婦科疾病等，都是患者熱切關注的話題。其實，說穿了，種種毛病的肇因，多與飲食密切相關。
飲食是人們營養的主要來源，也是維持生命的必要條件，飲食不當，當然對健康影響甚鉅。隨著現代「食養」觀念的盛行，許多人已將食療放在藥療之先，追求「防病勝於治病、保健勝於復健」的養生理念。即使不慎罹患疾病，也希望以最天然、無負擔的方法改善病況，這也就是本書出版的宗旨。
陳醫師分享老祖宗留下來的食療養生智慧，集結近百種門診常見的大小病症，充分結合食材功效和對應症狀，以簡單易懂的文字內容，說明疾病發生的原因，同時介紹緩解病症的明星食材及其功效，並搭配多道天然食療名方，輔以食用上的叮嚀和提醒。當中所有針對疾病所提供的食材或搭配，融合了源遠流長的中醫藥學及現代營養學的說法，希望透過適當的飲食，讓讀者在短時間內，為自己或家人擺脫病痛、找回健康，享受樂活人生。
台大醫院營養室主任 歐陽鍾美
