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看過就記住的作菜絕招150種
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2008/01/02 |
| ISBN: |
4711213291791 |
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商品簡介 |
常常見到廚房新手們在煩惱，不知道要怎麼樣作料理比較簡單？或是有什麼好的秘招能讓料理變得有趣？恐懼與擔憂下廚，是烹飪初學者最大的煩惱之處。
本書針對廣大讀者的心聲，吸引年輕族群投身廚房的興趣，特地挑選了簡單、新奇、有趣的廚房妙招，卻同時兼顧了營養、健康、實用的需求，讓你用更輕鬆愉悅的心情來作菜，將廚房變成是充滿創意的百寶箱，每次料理都化作充滿趣味的小實驗，完成一道道色香味俱全的魔法料理！簡單有趣的作菜原則，最適合現在的小家庭或是新手入門者，讓你打開廚房百寶箱，藉由此書廚藝一定會增色不少，讓嶽鄐W充滿歡樂的笑聲！
目錄
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導讀 打開廚房百寶箱 變身廚藝達人
PART1 廚房創意實驗室
平價食材偽裝高級食材秀
便宜白飯作點心
罐頭變出一桌美味
水果醃肉軟嫩秘招
家庭煙燻料理法
漢堡肉簡易DIY
火熱春捲＆冰涼春捲
PART2 方便料理實驗室
簡單方便冷凍高湯塊
自製蔬菜水果乾最衛生
簡單步驟醃漬醬菜水果
水果醋與水果酒一點也不難
食材泡酒料理好美味
PART3 趣味點心實驗室
家庭仙貝作法
小廚房就能作米果
簡單作香脆薄燒餅乾捲
20分鐘作香酥千層派
一根筷子捲出年輪蛋糕
微波爐平底鍋烘蛋糕點心
用市售餅乾變派對點心
吐司趣味大變身
20分鐘作甜筒脆皮
簡單紅豆點心上桌
小點心的親子實驗
用不同食材作Q麻糬
年糕創意吃法
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