50杯咖啡實現創業夢 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

50杯咖啡實現創業夢

作者:	陳同興.楊桃文化
書城編號:	166962

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2007/12/13
ISBN:	4711213291746

商品簡介

一間成左漫@啡店，重要的就是店中有著吸引人的好喝咖啡。所以書中為想開設咖啡店創業的人準備了50種咖啡品項供學習及參考。而開店必備的條件和資金來源與準備更是初次創業者不可忽略的關鍵重點，書中也將一一為您分析。除了上述內容外，過來人的開店創業經驗更是釵h新手們值得參考和分享的一環。

目錄
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咖啡館創業新哲學

進入咖啡世界的基礎認識
三大洲的咖啡豆認識
咖啡機介紹
相關的咖啡製作器具
常用的相關器具
常用的相關材料
掌握咖啡製作關鍵

品嚐獨一無二的咖啡香
單品咖啡～咖啡的基底
黃金曼特寧、巴西席拉多、肯亞AA涅里、牙買加藍山、印度馬拉巴爾、哥倫比亞娜玲瓏、安提瓜薇薇特南果、哥斯大黎加拉米妮塔、衣索比亞哈拉、耶加雪菲

花式咖啡～咖啡的多變
冰滴咖啡、土耳其咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、皇家咖啡、法式歐蕾、肉桂香咖啡、雲朵咖啡、越南冰咖啡、白色主義、漂浮冰咖啡、黑晶冰咖啡、俄國咖啡

義式咖啡～咖啡的豐富
義大利式濃縮咖啡、康寶藍、義大利美式咖啡、咖啡牛奶泡泡、瑪奇雅朵、雪克濃縮、草莓拿鐵、微醺、第五大道、霜淇淋摩卡、舒芙蕾、NO.218、印度之旅、地中海、福爾摩沙、黑蜜鴛鴦、冰摩卡拿鐵、Affogart、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡奇諾

咖啡吧台大師的拉花極致秀

咖啡冰沙～咖啡的口感
香蕉摩卡咖啡冰沙、原味咖啡冰沙、焦糖星冰樂、OREO咖啡冰沙、提拉米蘇咖啡冰沙

附錄咖啡杯的選用、清潔、介紹
附錄年輕創業不是夢
附錄成氐鄎洩漫@啡業餘贏家
咖啡機‧咖啡豆哪裡買？

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