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超人氣蔬菜海鮮煎餅
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出版社: |
楊桃文化
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出版日期: |
2007/11/20 |
ISBN: |
4711213291654 |
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商品簡介 |
內容介紹 一片煎得金黃香酥、熱騰騰的煎餅,鋪滿了各種豐富的餡料,可甜可鹹口味變化多,最適合當早孺巹驩I。不需繁雜的手續,只要一只平底煎鍋,加上超簡單的四步驟,讓你家常簡便快速上桌!本書25道超人氣的海鮮與蔬菜口味煎餅,讓你營養豐富一整天,除了教你調麵糊、煎的秘訣撇步,還有釵h豐富實用資訊,讓你的煎餅美味不失敗。 目錄 ------------------------------------- 新手入門篇 輕鬆學撇步不失敗 【小關鍵大秘訣】調~調麵糊 【小關鍵大秘訣】食材前處理,汆燙或打泥 【小關鍵大秘訣】煎~煎鍋 【小關鍵大秘訣】火力、油量、沾醬 海鮮煎餅篇 鮮美海味一網打盡 【小關鍵大秘訣】海鮮選擇&注意事項 綜合海鮮煎餅,吻魚韭菜煎餅,鮮蝦韭黃煎餅,花枝泡菜煎餅,鮭魚蔥花煎餅,鮮蚵煎餅,香煎魚餅,章魚燒煎餅,日式煎餅,月亮蝦餅 蔬菜煎餅篇 田野青蔬添繽紛 【小關鍵大秘訣】蔬菜選擇&注意事項 蔬菜總匯煎餅,香芋煎餅,南瓜煎餅,地瓜煎餅,什錦野菜煎餅,高麗菜培根煎餅,牛蒡芝麻煎餅,山藥櫻花蝦煎餅,香椿煎餅,絲瓜煎餅,馬鈴薯泡菜煎餅,豆渣煎餅 甜味煎餅篇 午後茶點速上桌 紅豆抹茶煎餅,玉米蜂蜜煎餅,花生煎餅 |
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