塔類點心一網打盡 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

塔類點心一網打盡

作者:	汪怡璇
書城編號:	167146

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2005/11
ISBN:	9789867245441

商品簡介

散播元氣與幸福的塔類點心
大尺寸的派塔可與親友一同分享，而迷你小巧的塔類點心，加上點綴美觀可口的裝飾，在在都散播著元氣、洋溢著幸福，讓人不禁食指大動，想一窺這些好吃的秘笈，現在就快快翻墨赫悝a，將全部道滿滿的精緻點心，全部一網打盡喔！

目錄
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散播元氣與幸福的塔類點心
基礎篇種塔皮變化無窮美味
材料器具介紹

原味塔皮基礎製作+蛋塔
甜味塔皮基礎製作+南瓜塔
起酥塔皮基礎製作+葡式蛋塔

美味關鍵Q&A

烤塔篇-多變風情精采出爐
核桃塔、雲石乳酪塔、蘋果塔、杏仁塔、松子塔、玉米火腿塔、洋梨塔、鳳梨塔、杏桃塔、巧克力蘋果塔

組合塔篇-漂亮外觀甜蜜滋味
出色裝飾技巧秘訣
水果塔、堅果塔、檸檬塔、柳橙塔、香草布丁塔、巧克力香蕉塔、卡布奇諾塔、巧克力塔、草莓塔、藍莓乳酪慕斯塔、蒙布朗塔、栗子塔、諾瓦塔、香蕉塔、西西里迷你塔、貝殼塔、雙果奶油塔

簡易篇-市售塔皮聰明運用
乳酪塔、覆盆子奶凍塔、波蘭舞曲泡芙塔、黃金地瓜塔、玉米塔

保存及吃法
狂掃一時的流行炫風-葡式蛋塔
烘焙材料行一覽表

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