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當紅日式三明治
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2005/08 |
| ISBN: |
9789867245298 |
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商品簡介 |
輕食中的極品－日式三明治
內文：因為三明治的便利及它的樣貌多變，多年歷久不衰的一直受到世界各地人士、男女老少的鍾愛，甚至你不需經過多年廚房做菜的經驗，輕輕鬆鬆、說做就做，就可以做出一個三明治。
製作三明治，完全撇開了傳統做菜形式上的束縛感，反而讓人覺得有一種「自由」的心情。你可以自由的發揮創意，自由的搭配食材，可以說是趣味十足。
而在台灣，日本料理一直是大家心目中健康料理的代表。隨著大家在瘋狂享受的同時，日式輕食主義也隨之蔓延開來，且日漸流行於你我的口腹之中。這種隨時帶著走，且隨時隨地可以吃的到的健康美食，在現在一切都講求快速的台灣，是非常適合不過大家裹腹的一種擢I。
雖然說做一個三明治並不難，但你知道如何做出結合日本料理的三明治嗎？本書除了教您一些製作日式三明治基本上的技巧及知識外，還有專業的日本料理老師以多年的廚藝經驗所搭配出的32道風味獨特的日式三明治，如果你吃膩一般口味的三明治，這裡有釵h食材配方及做法介紹，讓你自己在家裡DIY，就能做出全家大小都欲罷不能的美味日式三明治。
目錄
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導讀-打造無負擔輕食世界－日式三明治
三明治的美味靈魂－６款麵包
掌握必備器具，你會更得心應手
讓精選調味料，增添三明治風味
自創台灣本土的「輕食」品牌三明治
來自日本原始口味的三明治
日式三明治MENU-豐富餡料滿足每一張挑剔的嘴
里肌豬排三明治、可樂餅三明治、香酥雞排起司三明治、照燒雞腿夾堡、漢堡三明治、滑溜鰻魚三明治、牛蒡培根珍珠堡、珈哩魚排三明治、豆腐魚卵三明治、燒麵夾堡、五木炒飯蛋包堡、馬鈴薯田樂堡、薑汁燒肉珍珠堡、蒟蒻珍珠堡、海洋珍珠堡、干貝珍珠堡、納豆三明治、秋刀魚夾堡、辛辣鮭魚奶油乳酪三明治、燒烤時蔬夾堡、厚蛋海帶芽三明治、鮮蝦堡 、果凍三明治、季果三明治、地瓜盟布朗三明治、草莓紅豆三明治
特選7道經典三明治
馬鈴薯沙拉三明治、黃金香蕉三明治、總匯三明治、火腿芒果起司三明治、鮪魚鮮奶三明治、燻雞三明治 |
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