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100道歡樂新年團圓料理
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2002/12 |
| ISBN: |
9789867853172 |
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商品簡介 |
「迪化街年貨採買終極秘技」教你在採買人潮擠翻天的情況下，買到所需的年貨，書中附有迪化街的實用地圖，以及挑選乾貨的秘訣，讓你順利地展開年貨採買廝殺戰。同時，裡面附上的乾貨食譜，教您如何把買回來的乾貨變化出美味的年節料理。
過年拜拜特別複雜，從冬至開始一直到元宵，要拜的神明很多，不同的神明要準備不同的供品，有不同的拜拜順序與時間，翻開「求福氣也求景氣」，讓你過年拜拜按部就班，不至於手忙腳亂，過一個歡喜拜拜年。
要祈求一個好的來年，「發」糕是絕對少不了的拜拜供品，「過新年的全民運動──蒸發糕‧作年糕」教你將神明享用過的「糕」來個超級變變變，讓傳統的發糕與年糕變化出意想不到的風味。
年菜是年節的重頭戲，「51道歡樂年菜」，讓你輕鬆變化出豐盛的年菜佳餚，凝聚家人的團圓氣氛。此外，「15道年節經典醬料」讓您的年菜吃起來更有味。「跟慈禧太后吃一樣的點心過新年」單元，把大家最想學的精緻點心做一個完整的蒐集，讓您吃出一整年的富貴如意。
過年前夕，大掃除是年終的大工程，累積了365天的油垢，也該在新年前夕為它梳洗換新裝。「現代主婦的掃除手冊」讓你年終大掃除變得輕鬆又省力。
這些實用的單元，讓你體驗傳統又富創意的年味。 |
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