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失敗的蛋糕男
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2002/02/08 |
| ISBN: |
9789868007345 |
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商品簡介 |
故事01--不對的原料，以再多再純粹的調味烘焙，仍是壞東西，註定要有礙身心健康……
故事02--唇齒間，在紅豆的相思與蛋白麵粉的化學變化以外，是一種熟悉的味道，屬於幸福的味道……
故事03--她們將句子印在塑膠紙片上，個別放進小泡芙的奶油餡裡，旁邊的標牌上寫著：「幸福泡芙，專門送給最重要的人……」
巧克力戚風蛋糕是感情苦澀時的出口、香橙蛋奶酥則是感情甜蜜時的窩心滋味，糕點與愛情，以若有似無的方式存在相同的空氣中。「失敗的蛋糕男」用10個關於味道的故事牽引出10道用心烘焙的點心，用一本書，300張影像來記錄一個沒學過西點烘焙的人，在自然學習的過程中犯下的錯誤。透過挫折歷程的記錄，希望能讓一樣是透過嬝知萿漣A，也能清楚分辨西點蛋糕的成本P失敗，讓你也能避免同樣的錯誤，順利做出成本P品質穩定的糕點，從此不再遇見失敗的低落心情。
目錄
提拉米蘇
打發鮮奶油
文摘：微酸微苦的回憶
水蜜桃土司布丁
文摘：灰姑娘的砂糖難題
香橙蛋奶酥
蛋白打發
文摘：甜蜜稍縱即逝
香蕉蛋糕
文摘：與陌生人共舞
洋蔥茴香貝果
關於洋蔥與茴香
文摘：勇氣賞味期限
抹茶司康
奶油？白油？酥油？
綠茶與抹茶
文摘：壞愛情有礙身心健康
紅酒洋梨派
文摘：水果交換日記
巧克力戚風蛋糕
文摘：我愛朱古力
小泡芙
文摘：真心幸福籤
紅豆天使蛋糕
文摘：幸福的味道
食品材料行資訊
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