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客窗閒話(散文)
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出版社: |
天地圖書
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出版日期: |
2000/01 |
頁數: |
187 |
ISBN: |
9789622578838 |
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商品簡介 |
選載: 洗蟹 香港的春夏秋冬雖然不大分明,但食物跟#冷暖千變萬化,比對起熱帶地方,精采得多。 大閘蟹的季節又到,銅鑼灣和尖沙嘴一帶的街頭巷尾,一下子冒出釵h攤子賣蟹,是在蟹季才開的,小小攤位,一兩方呎,一個月要付十幾萬租金,絕對不是說笑。 每斤三百多港幣,是普通的。蟹分等級:有「蟹皇」、「皇上皇」、「極品皇上皇」、「XO皇上皇」等等,數之不清的名字。香港小販,想像力極為豐富。 向來是豐儉由人的社會,嫌貴又要過蟹癮的人,可買便宜的,美名為「慢走蟹」。是瀕臨死亡,而又死不透的螃蟹,儘可放心去吃,不會毒死人。 蟹固好吃,懊惱的是留在手上的那陣味道,數日不退。智者教導,用檸檬洗、用茶洗,用鹽洗、用牙膏洗,都試了,陰氣猶存。 |
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